Monkey 47 Barrel Cut Gin 47%

Der Monkey 47 Barrel Cut ist eine neue limitierte Edition der Gin Marke Monkey 47 aus dem Schwarzwald. Für diese fassgereifte limitierte Edition wurde jahrelang nach dem perfekten Fass für die Reifung des Monkey 47 Barrel Cut gesucht. Letztendlich fiel die Wahl dafür auf Fässer aus dem Holz des seltenen Maulbeerbaums. Die Fässer aus der Südwestpfalz wurden dazu extra angefertigt und zuvor, wie traditionell üblich, von innen getoastet. Der Monkey 47 Barrel Cut wurde dann in diesen Fässern in einem alten Kornspeicher von 1840 unter konstanten klimatischen Bedingungen gelagert und gereift.   Diese einzigartige Reifung in dem intensiv duftenden Holz des Maulbeerbaums verleiht dem Monkey 47 Barrel Cut seinen einzigartigen, von einem Facettenreichtum an Holznoten, geprägten Charakter. Ebenso erhält der Monkey 47 Barrel Cut so seine tiefe, goldgelbe Farbe.  Im Aroma zeigen sich zunächst die intensiv duftenden Noten des Maulbeerholzes in Verbindung mit weiteren Anklängen von Holz sowie milde Röstaromen. Im Geschmack wartet der Monkey 47 Barrel Cut mit einer feinen und eleganten Süße auf, die sich gekonnt mit subtilen Fruchtnoten verbindet und so zu einer ungeahnten Komplexität führt. Mit dem Monkey 47 Barrel Cut zeigt Monkey 47 eine gelungene Verbindung des Monkey 47 Gins mit einer außergewöhnlichen Fassreifung in Maulbeerbaumholz. So entsteht ein komplexes Gin-Unikat mit fein-süßlichem Geschmack und ausgeprägten Holznoten.