Das Rezept für den leckersten Winter-Drink aller Zeiten
Geschmacklich und optisch ein Hingucker: Hot-Aperol muss, anders als klassischer Glühwein, nicht unbedingt in einer Tasse serviert werden. Man kann sich auch vom Sommer inspirieren lassen und Weingläser einsetzen. Garniert mit einer Scheibe Orange, Zimtstangen und Minzblättern mutet der Hot-Aperol wesentlich spannender an als der Glühwein und sorgt für eine geschmackliche Überraschung im Winter!
Zutaten
300 ml Aperol
750 ml Weißwein
500 ml Apfelsaft
5 EL Sirup
1 Orange
Zimtstangen, getrocknete Orangenscheiben und Minzblätter zum Garnieren
Zubereitung
Erwärmen Sie den Weißwein bei mittlerer Hitze auf dem Herd. Bitte achten Sie darauf, dass der Wein nicht aufkocht. Als nächtes fügen Sie den Apfelsaft, Aperol und Sirup hinzu und lassen letzteren komplett auflösen.
Den Hot-Aperol auf Gläser verteilen und mit dünnen Orangenscheiben, Zimstangen und Minzblättern anrichten. Den leckeren Winterdrink am besten warm genießen.
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Aperol ist der perfekte Aperitif. Sein einzigartiger, bittersüßer Geschmack und seine leuchtende orange Farbe entstammen einem geheimen Originalrezept, das über die Zeit unverändert geblieben ist und das Ergebnis von 7 Jahren harter Arbeit und Experimentierens war. Eine Komposition aus ausgewählten Grundzutaten inklusive Orangen, Kräutern und Wurzeln in einer perfekt ausgeglichenen Kombination.
Das Originalrezept ist bis heute unverändert geblieben und basiert auf einer Aromenkomposition aus Rhabarber, Enzian, Bitterorange und Kräutern. Der fruchtig-herbe Geschmack und die unverwechselbare Orangennote dieses italienischen Aperitifs machen ihn zum idealen Begleiter für zahlreiche Anlässe und geselliges Zusammensein mit Freunden.
Inhalt: 0.7 Liter (17,86 € / 1 Liter)
...und dazu den passenden Weißwein
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Würzig und animierend im Duft, typische Ananasfrucht am Gaumen, bei schöner Fülle. Frisch und würzig im Abgang. Geradlinig und unkompliziert, bietet er ein süffiges Trinkvergnügen.
Ausgezeichneter Pinot Grigio aus Neuseeland. Vollreife Maracujas, saftige Pfirsiche und süße Himbeeren werden von frischen Orangen und weiteren Zitrusfrüchten ergänzt. Für vollendete Frische sorgen Anklänge an duftige Limettenblätter und Zitronenmelisse.
Inhalt: 0.75 Liter (18,00 € / 1 Liter)
Er zeigt sich schwungvoll und rassig in der Nase und am Gaumen. Das Bukett begeistert Guave, Kiwi und Zitrusfrüchte. Brillant zeigt sich der Wein am Gaumen als ein schnell zugänglicher, verlockender Weißwein, der große Sympathie auslöst und geradezu zu einem zweiten Schluck einlädt. Koscher!
Inhalt: 0.75 Liter (21,33 € / 1 Liter)
Alle Trauben werden in unserem Weingut von Hand geerntet. Diese Weißburgundertrauben kommen unverletzt als ganze Trauben auf die Weinpresse. Nach langsamem, mehrwöchigem Fermentieren, lagert der Wein bis kurz vor der Abfüllung auf der Hefe. Ausgebaut wird der Wein unter absolutem Luftabschluss im Edelstahltank. Die Trauben entstammen unseren Kalkstein- und Lösslehm- Lagen rund um Laumersheim.Unser Weisser Burgunder ist der moderne trockene Weißweintyp, nicht nur für die wärmere Jahreszeit. Lebendig, mit mäßigem Alkoholgehalt passt er zu vielen Gelegenheiten. Wunderbare mineralische Noten verbinden sich mit einer dezent, feinen Burgunderfrucht: Frische Birne, Walnuss, getrockneter Apfel und im Abgang ein Hauch von süßer Melone. Ein perfektes Spiel mit einer milden, aber dennoch frischen Säure und höchster Eleganz.Durch seine dezent, feine Art der Speisenbegleiter schlecht hin. Egal ob Fisch oder Fleisch, mit diesem Weißburgunder liegt man immer richtig.
Inhalt: 0.75 Liter (12,67 € / 1 Liter)
Deutliche Aromen nach Stachelbeere, Limonen und Passionsfrucht untermalen das ansprechende Bouquet mit grünen und reifen Noten. Am Gaumen mit wunderbarer Komplexität, mündet in einem lange anhaltenden Abgang. Ein hervorragend ausbalancierter Wein aus bestem Haus, der Fruchtvielfalt und Komplexität bietet.
Inhalt: 0.75 Liter (18,00 € / 1 Liter)
Der Weisse Burgunder Imperiale ist eine Selektion der großartigsten Weinberge besten Fässer. Er duftet nach gelbem Steinobst, Quitte und Akazienhonig, dazu etwas geröstete Walnuss. Diese satte Aromatik wird durch den Ausbau in Eichentonneaus zusätzlich getragen und verleiht dem Wein seine noble Würze. Ein Weisser Burgunder aus dem Bilderbuch.
Inhalt: 0.75 Liter (34,53 € / 1 Liter)
Der Weisse Burgunder Royale wächst in der Ebene von Ruppertsberg. Komplett im Holz vergoren vereint er Aromen von Birne und Quitte mit feiner Cremigkeit und Frische. Ein idealer Speisenbegleiter und Allrounder zu jedem Anlass.
Inhalt: 0.75 Liter (19,87 € / 1 Liter)
Elegantes und fein aromatisches Bouquet. Ausgewogen und schmeichelnd mit saftiger und reifer Frucht am Gaumen, präzise und klare Würze, nahezu salzig anmutend. Seidige Textur. Exzellenter Speisebegleiter mit beeindruckender Finesse.
Inhalt: 0.75 Liter (12,67 € / 1 Liter)
Der Muskatduft kitzelt bereits in der Nase, umrahmt von vollreifen Früchten und druckvoller Würze. Am Gaumen macht sich die Muskatnuss breit. Die Würze spielt ein elegantes Spiel, bei voller Frucht, gelbe Birnen und grüne Äpfel, geküsst von ein wenig Honig.
Inhalt: 0.75 Liter (11,33 € / 1 Liter)
Strahlendes Gelb, eine schöne Prise Pfeffer, abgerundet von Mandarine und Orange, ein knackiger, saftiger Körper macht Lust auf mehr.
Inhalt: 0.75 Liter (11,33 € / 1 Liter)
Strahlend klar, gelb grünliche Reflexe, schöne Würze bereits in der Nase, knackiger Apfel, am Gaumen sehr fruchtig umrahmt vom den klassischen Pfeffer-, Zitrus- und Kräuternoten.
Inhalt: 0.75 Liter (10,00 € / 1 Liter)
Leicht zugänglich und unkompliziert präsentiert sich dieser hellgelbe mit leicht grünlichen Reflexen schimmernde Wein. Die Cuvée ist eine Melange unter anderem aus Riesling, Weißburgunder und Morio-Muskat. Das fruchtige Bukett nach Mirabelle, reifer Quitte sowie exotischen Früchten überzeugt in der Nase. Am Gaumen entfaltet sich eine frische Note von Ananas und einer reifen Süße.
Inhalt: 0.75 Liter (10,00 € / 1 Liter)
Dieser schöne trockene und filigrane Weißwein aus roten Trauben ist belebend und frisch, mit einem straffen Körper und gleichzeitig schlanker Struktur. Am Gaumen überzeugt er mit einer guten Frucht Balance, einer leichten Mineralität und einem anhaltendem Abgang.
Inhalt: 0.75 Liter (10,00 € / 1 Liter)
Der Grauburgunder präsentiert sich mit einem hellen Gelb mit Goldreflexen im Glas. Sein feines Aroma nach Walnuss und einem Hauch Birne prägen den ersten Eindruck. Am Gaumen zeigt der Grauburgunder seine Vielfalt von reifen, heimischen, gelben Früchten bis hin zu exotischen Aromen von reifer Ananas.
Inhalt: 0.75 Liter (10,00 € / 1 Liter)
Der Weißburgunder präsentiert sich fein, elegant und filigran. Aromen von weißen Früchten, wie Birne und Pfirsich und dezente Eisbonbonnoten geben den Ton an. Ein Hauch von Honigmelone gepaart mit heimischem Kernobst und leicht nachklingende Wallnussaromen machen den Wein so harmonisch.
Inhalt: 0.75 Liter (10,00 € / 1 Liter)
Klar, kühl, fein und „typisch Riesling“ in der Nase. Am Gaumen überraschend dicht und aromenintensiv. Ein animierender Riesling, der seine mineralischen Finessen besonders im Nachklang deutlich zum Vorschein bringt.
Inhalt: 0.75 Liter (12,67 € / 1 Liter)
Der Pinot Blanc Einstern* zeigt eine intensive, gold-gelbe Farbe und präsentiert sich mit einer tiefgründigen, intensiven und eleganten als auch komplexen Nase mit Noten von zersplittertem Schiefer und Zitronenschalen. Üppig, fein und elegant am Gaumen ist dies ein weicher und charmanter Pinot Blanc mit guter Textur, sur-Lie-geprägter Frucht und einem feinen, salzig-klaren Abgang. Dies ist ein exzellenter Wein zu Fisch und hellem Fleisch.
Inhalt: 0.75 Liter (18,53 € / 1 Liter)
