Spirituosen

Aromatisch und geschmacklich gesehen hat der Don Julio Anejo Tequila 100% Agave viel zu bieten. Er kombiniert Komplexität mit Eleganz und Aussagekraft mit Harmonie. Zu den typischen Agavennoten gesellt sich ein fruchtiger Beiklang. Der Agavenbrand begeistert mit Mandarinen, Grapefruits und Zitronen. Ein süßer Hauch von Karamell schwingt mit. Außerdem punktet der herrlich weiche, sinnliche Don Julio Anejo Tequila 100% Agave mit Tönen von Honig, gekochter Agave und Gewürzen. Vollmundig und reif, wickelt er den Genießer um den Finger. Butterscotch leitet in den Abgang über, der von Honig und leichter, wärmender Würze geprägt ist.

Der Don Julio 1942 Anejo Tequila ist das Prunkstück des Hauses Don Julio. 2002 wurde dieser Tequila auf den Markt gebracht, um das 60 Jährige Jubiläum der Eröffnung der ersten Don Julio Brennerei zu würdigen. Für diesen nur in kleiner Stückzahl produzierten Tequila werden ausschließlich die besten Agaven verwendet. Diese werden schonend über 72 Stunden in Tonöfen gekocht, anschließend langsam vergoren und zu guter Letzt sorgfältig destilliert. Das Besondere an diesem Tequila ist die zweite Destillation in Destillationsblasen, welche gewöhnlich zum Destillieren für Whisk(e)ys oder Brandys verwendet werden. Dadurch erhält der Don Julio 1942 Anejo eine Komplexität, welche andere Anejo Tequilas fehlt. Es folgt die Reifung in Eichenfässern, in welchen zuvor der Don Julio Reposado reifen durfte. Die Reife wird erst dann beendet, wenn der Tequila sein Gleichgewicht aus Aromatik, Finesse und Harmonie erreicht hat. Dies dauert bis zu 38 Monate, jedoch mindestens 2 Jahre. Das Ergebnis ist ein Anejo Tequila von herausragender Qualität. In der Nase ist er Süß, geprägt von Karamell, Toffee und roten Früchten gepaart mit einem Hauch Vanille. Geschmacklich erinnert der Don Julio 1942 Anejo an kraftvolle, geröstete Agave in Verbindung mit Vanille und tropischen, sonnengereiften Früchten. Töne von leicht salzigem Karamell mischen sich darunter, welche durch das diskontinuierliche Brennverfahren in Destillationsblasen stammt. Das Finish ist langanhaltend von der Süße der Agave geprägt sowie von Eiche und Vanille.

El Jimador Reposado ist ein 100% Agave Tequila aus dem Hause Herradura, der nach der Destillation für zwei Monate in amerikanischer Weißeiche heranreift. Als Basis für diesen Tequila wird ausschließlich die Blaue Weber Agave herangezogen, die von den sogenannten "Jimadors" per Hand gepflückt und weiteverarbeitet wird. Die sorgfältige Lagerung und die schonende Weiterverarbeitung verleihen dem Tequila ein abgerundetes Vanillearoma und Karamell. Auch geröstetes Holz, Früchte und Gewürze zeigen sich an der Nase und ergänzen sich wunderbar mit den Noten der gekochten Agave. Am Gaumen vereinen sich Gewürze, Früchte, Hölzer und Vanille. Auch Aromen von gerösteten Haselnüssen mischen sich unter die Komponenten und fügen eine neue, feine Aromatik hinzu. Das Finish ist sanft, verbleibt jedoch lange im Mund. Vanille und Gewürze verabschieden sich ausbalanciert und geben die Möglichkeit, den aromatischen Geschmack noch einmal nachzuspüren.

Durch diese harmonische Kombination wird dieser Tequila zu einem unvergesslichen Genusserlebnis. Die Flasche des Corralejo Reposado Tequila wird mit rund 0,7 Liter Flüssigkeit befüllt, in der sich knapp 38 % Alkohol verteilen. Auch wenn viele Tequila-Sorten bei einer warmen Temperatur genossen werden, ist dieser Tropfen die Ausnahme. Eisgekühlt wirkt er noch spritziger und belebt Körper und Geist. Der lange Abgang mit den intensiven Noten von Honig und Pfeffer schafft einen perfekten Abschluss, der noch lange nach dem Genuss im Mundraum zu spüren ist.

Übersetzen kann man Del Maguey in etwa mit „von der Agave stammend“ – auch bei der Abfüllung des Vida Mezcal bleibt die Basis diese süßlich-geschmeidige Frucht. Im Falle des Vida Mezcal sind es ausschließlich Espadin-Agaven, die zum Einsatz kommen. Vor allem ein Duft von Zitrus und süßem Rauch strömt aus dem Glas, im Mund gibt der Mezcal sich süffig und weich, wobei eine kräftige Note von Teer recht auffallend bleibt.

Aromatisch und geschmacklich gesehen wirkt der klare San Cosme 100% Agave Mezcal dynamisch mit einem jugendlichen Temperament und einer herrlichen Aussagekraft. Honig und Karamell verleihen dem Aroma eine einladende Süße, zu der sich ein rauchiger Beiklang von feinherben Röstaromen gesellt. Erde und Leder stimmen auf den rustikalen, robusten Geschmack ein. Der San Cosme 100% Agave Mezcal ergänzt geräucherten Schinken mit Beiklängen von Stein, Rauch und pfeffriger Würze. Das überraschend lange Finish ist von Pfeffer und weichem Rauch geprägt. Mit diesem nicht gelagerten Agavenbrand kann man wunderbar Cocktails und Longdrinks mixen. Er besitzt einen nicht zu hohen Alkoholgehalt.

Der Pechuga ist das Flagschiff von Real Minero und der Lieblingsmezcal von Brennereichefin Graciela Ángeles. Zu seiner Produktion wird ein zweifach destillierter Mezcal einer dritten Destillation unterzogen und dabei Früchte und Gewürze mit destilliert, während im Helm der Brennblase eine rohe Hühnerbrust hängt. Die Aromen der Zutaten werden von der Flüssigkeit aufgenommen, das Fleisch verleiht zusätzlich eine seidige Textur und balanciert die verschiedenen Geschmacksnoten. Das genaue Rezept für dieses spezielle Destillat ist zwar ein Familiengeheimnis, aber es findet sich darin Banane, Mandel, Ananas, Rosinen und Wildapfel. Es wird traditionell für spezielle Anlässe wie Taufen, Hochzeiten und Beerdigungen hergestellt.

Herradura Plata ist ein ausgezeichneter Tequila, der zu 100% aus der blauen Weber-Agave hergestellt wird. Nach der Ernte werden die Agaven sorgfältig gekocht, um die in ihnen enthaltene Stärke in Zucker umzuwandeln. Anschließend erfolgt die Vergärung und die sorgsame, zweifache Destillation in Pot Stills. Das Besondere in der Herstellungsweise dieser Plata Qualität ist die Tatsache, dass der Tequila noch für 45 Tage in Eichenholzfässer gelegt wird. Diese Zeit belässt dem Tequila noch seine Frische rundet ihn aber gleichzeitig ab und verleiht ihm so ein noch höheres Maß an Harmonie. Im Glas schimmert der Tequila in einer hellen an Stroh erinnernden Farbe, die noch von der Zeit im Fass stammt. Das Bouquet ist sehr floral. Die frische Agavennote ist überaus präsent. Im Hintergrund schimmert eine Idee von Holz mit. Am Gaumen zeigt sich dann die gesamte Klasse des Herradura Plata bzw. Silver.

Was das Aroma und den Geschmack angeht, überzeugt der Casamigos Tequila Blanco mit Aussagekraft und Frische. Die unverwechselbaren Agavennoten gehen Hand in Hand mit einem fruchtigen Beiklang. Außerdem fühlt man sich an Gemüse und an frisch gehackte Küchenkräuter erinnert. Minzeblätter schwingen mit. Abgerundet wird das Ganze mit überraschend süßen Nuancen von Vanille. Der reichhaltige, runde Casamigos Tequila Blanco eignet sich wunderbar zum Mixen von Drinks. Einen Schritt weiter gehen der kurz gelagerte Reposado und der lang gereifte Anejo.

Der Herradura Reposado Tequila gehört zu den beliebtesten Tequilas auf der ganzen Welt. Dies liegt natürlich auch an der Herstellung desselben, die einer großen qualitativen Genauigkeit unterzogen wird. Der Tequila reift 11 Monate in Eichenholzfässern, was selbst für einen Reposado eine sehr lange Zeit darstellt. Hergestellt wird der Tequila Herradura schon seit dem 19. Jahrhundert in der Casa Herradura im mexikanischen Bundesstaat Jalisco, genauer gesagt im Amatitan. Der Hersteller dieses guten Tropfens gehört zu einer der vier Unternehmen, die es schaffen, den Tequila-Markt Mexikos weitestgehend zu kontrollieren. Somit gilt diese Spirituose als typischer Vertreter von mexikanischen Tiefland-Tequilas.Das ausgezeichnete Aroma dieses Tequilas kann nicht nur Liebhaber, sondern auch Kenner überzeugen, da das perfekte Gleichgewicht zwischen Eichenholz und Agave gehalten wird. In einer guten Tequila Sammlung sollte diese Spirituose also nicht fehlen.

Cazadores Reposado wird aus 100% blauer Agave hergestellt. Dieser Premium-Tequila hat seinen Namen davon, dass er über zwei Monate in neuen amerikanischen Weißeichengüssen ruhte. Mit seiner silber-strohgelben Farbe ist der Reposado zudem reich an Aroma und Geschmack. In der Nase blumig und komplex, auf der Zunge elegant und raffiniert. Seine kräftigen Agavennoten werden von Karamell- und Rauchnoten begleitet. Der Abgang ist mäßig lang und süß. Genießen Sie ihn pur oder in einem klassischen Tequila-Cocktail!

Jose Cuervo Reserva de la Familia Platino gilt allgemein als einer der besten Tequilas der Welt. Die Herstellung dieses exzellenten Destillat erfolgt ausschließlich von Hand, was auch durch die einzelne Nummerierung jeder einzelnen Flasche verdeutlicht wird. Für die Herstellung werden nur beste Agaven verwendet, die den Höhepunkt ihrer Reife erreicht haben. Der Geschmack dieses einmaligen Tequilas ist überaus vielseitig. Das Agavenaroma wird unterstützt durch eine wunderbare Würzigkeit und angenehmen Fruchtaromen. Dieser Tequila aus dem Hause Jose Cuervo beweist wie gut Tequila schmecken kann.

Der Patron Silver Tequila mit 0,7 Liter gilt als einer der besten weißen Tequilas. Er hat ein leichtes Aroma, fast ohne Eichengeschmack. Patron Silver ist ein kristall-klarer Tequila, der durch seinen ungetrübten Geschmack überzeugt. Ob pur oder als Grundlage für einen feinen Cocktail. Patron Silver bewahrt seinen hervorragenden Geschmack auch in Longdrinks. Der silberne Tequila ist in der Farbe weiß und klar. Im Duft viel frische Agave und Zitrusfrucht. Im Geschmack leichte Süße, würzige Agave, blumig, ein Hauch Minze und fruchtige Limette. Der Abgang ist frisch und glatt. Der Patron Silver Tequila ist zu 100 Prozent aus der blauen Weber Agave hergestellt.

Der Tequila, der zwischen zwei bis acht Monaten in Alterungsprozess in Weißeichenfässern durgeführt ist, wo der Agavengeschmack in einen milden und eleganten Geschmack gewandelt wird. Mit Charakter und hervorragendem Körper.

Sierra Milenario Tequila Blanco ist ein 100% de Agave Tequila und wird traditionell schonend dreifach destilliert. Die Aromen vom schwarzen Pfeffer und die Fruchtigkeit verleihen Sierra Milenario einen qualitativ hochwertigen und frischen Charakter. Diese Qualitätsmerkmale harmonieren perfekt in besonders fruchtigen und frischen Margaritas.

Cazadores Blanco ist ein leckerer, geschmeidiger Tequila, der sich perfekt für Cocktails und Mixgetränke eignet. Und er ist sogar gut genug, um ihn pur zu schlürfen - keine Slammer oder Zitronenscheiben erforderlich! Der Blanco ist ungereift, was bedeutet, dass er druckvoll und lebendig ist und er eine schöne Margarita oder eine helle, aromatische Paloma ergibt. Er hat ein kristallklares Aussehen und der Geschmack ist reich an Noten von aromatischen Zitrusfrüchten, Kräutern und blauer Agave.

Das Aroma des Don Julio Reposado Tequila 100% Agave zeigt sich von der jungen, doch geschliffenen Seite und sollte weder unterschätzt noch überschätzt werden. Weich und zugänglich, lädt es mit Zitrusfrüchten und Agavennoten zum Entspannen ein. Die Fruchtigkeit wird von einem feinwürzigen Beiklang begleitet, der Lust auf mehr macht. Im Geschmack begeistert der überraschend elegante, pur genießbare Don Julio Reposado Tequila 100% Agave mit Tönen von Vanille und dunkler Schokolade, ohne zu süß zu wirken. Ein Hauch von Zimt und eine unglaubliche Weichheit verleihen der Spirituose aus Zentralamerika etwas Sinnliches. Das seidige, wärmende Finish kombiniert Früchte wie karamellisierte Äpfel mit einem Beiklang von Nuss.

Öffnet man diese Flaschen, versprüht der El Jimador Blanco Tequila einen Duft nach fruchtiger, frischer Agave. Am Gaumen zeigt sich dieser gehaltvolle Tequila angenehm rau und bietet Aromen von gekochter Agave mit einem Hauch feiner Zitronensüße dar. Sanft und aromatisch bietet der Abgang noch einmal langen Genuss und macht Freude auf den nächsten Schluck.

TOPANITO Blanco wird direkt nach der Destillation abgefüllt. Mit seinem klaren, intensiv fruchtigen Agavenaroma ist er die optimale Basis von Tequila-Cocktails wie Margarita, Tequila Sunrise oder der Paloma. Auch pur ist TOPANITO Blanco ein authentisch mexikanischer Genuss, die hochwertige 100% de Agave Qualität offenbart sich Ihnen in jedem Schluck dieses erlesenen Tequilas.

Patron Añejo ist ein aus 100% blauer Weber-Agave sehr sorgfältig produzierter Tequila. Erst nachdem die perfekte Balance von Zucker und Säure der Agave erreicht ist wird geerntet, die weitere Verarbeitung geschieht nach der traditionellen Methode und ausschließlich mit Handarbeit.18 Monate sind eine lange, aber durchaus angemessene Zeit, die der Tequila in amerikanischen Eichenfässern reifen muss. Jede einzelne Flasche ist handgearbeitet und erhält eine eigene Nummerierung.