Spirituosen

Der exklusive Hennessy X.O Extra Old Cognac wurde von Maurice Hennessy im Jahr 1870 zunächst für seinen engeren Freundeskreis kreiert. An einem Wendepunkt in der Geschichte entstand ein unvergleichbarer, neuer Stil von Cognac. Seine intensive und tiefe Farbe, ist ein Merkmal für seine Robustheit. Am Gaumen entfacht er in völliger Harmonie, Aromen von kandierten Früchten und subtile, aber leicht gewürzte Geschmacksnuancen. Der anhaltende Abgang drückt die Komplexität und den langen Reifeprozess dieses fantastischen Cognac-Blends aus.

Courvoisier V.S. Cognac ist ein  4-7 Jahre gereifter Cognac von Courvoisier - reichhaltig und fruchtig. Eher zart zu nennende Noten von Eichenholz und dennoch mit der Kraft eines jungen Cognacs. Im Geschmack harmonisch, rund und kräftig. Im Nachklang recht kurz aber sehr intensiv.

Zartes Bouquet von Vanille, Rosen und Veilchen, das sich zu feinsten Noten von Pflaumen und Aprikosen, später auch Apfel- und Birnentarte weiter entwickelt. Am Gaumen werden die exquisit ausbalancierten Aromen des Bouquets spürbar. Die Weine für die Cognacs von Pierre Ferrand stammen aus dem Herzen der Grande Champagne. In der Nähe von Cognac, in Angeac-Champagne liegt die Domaine du Logis d´Angeac mit 110 Hektar Weinbergbesitz. Die ausgesuchten Ugni Blanc-Trauben, die den Grundweinen die nötige Frische und Säure verleihen, vereint mit einem kleinen Anteil Colombard, der den Cognac mit Frucht und Fülle abrundet, werden zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen, sofort gepresst und die Moste zur Spontanvergärung in die Tanks geleitet. Nach abgeschlossener Gärzeit werden die Weine leicht geschönt und unfiltriert mit den Feinhefen gebrannt. Diese Destillation "sur lie" verleiht Pierre Ferrand Cognac die aromatische Frucht, das fruchtige Bouquet, den runden Körper und seine unvergleichliche Eleganz. Der Cognac reift ausschließlich in Fässern aus Limousin-Eiche, deren geringes Volumen und poröse Holzstruktur optimale Bedingungen für den harmonischen Austausch von Destillat, Eiche und Luft bieten.

Der Martell VS Cognac ist ein Fine de Cognac mit einem Alter von bis zu drei Jahren. Dieser VS Cognac wurde anhand seiner 250 Jahre alten Rezeptur kreiert. Er eignet sich hervorragend zum Mixen von Longdrinks und klassischen Cocktails. Aber er kann natürlich auch pur getrunken werden. Dieser Martell ist ein jugendlicher Verschnitt. Fruchtiges Aroma, Birnen und Zitronen, nach trockenen Früchten und Eichenholz, im Geschmack weich und floral mit einem runden Nachklang. Er hat einen größeren Anteil von eau-de-vies aus den Borderies.

Das Bukett begeistert mit seiner sehr intensiven Note von Vanille und Wildblumen, gepaart mit kandierten Früchten. Am Gaumen ist er sehr elegant und herrlich facettenreich, mit fruchtigen Tönen von Orangen und kandierten Aprikosen, dazu würzige Akzente und Anklänge von Portwein. Ein fantastisch aromatischer Cognac mit einem unglaublich langen Nachhall. Beim World Cognac Award 2017 mit der Goldmedaille und mit dem besten Cognac der Welt ausgezeichnet.

Erleben Sie das pièce de résistance aus diesem Cognac Haus: Den Martell Cordon Bleu. Die Flasche ist ein wahrhaftes Stück Geschichte. Ihre Ursprünge gehen zurück aufs Jahr 1912. Zu dieser Zeit hat Edouard Martell die Rezeptur entworfen, heute ist sie mehr als ein Jahrhundert alt. Den Test der Zeit bestand sie mit Bravour. Mit seiner Qualität eines Extra Old Cognacs zählt er in der Cognac Welt zu den Legenden. Über viele Jahre hinweg blieb das Grundrezept unverändert. Deshalb besitzt der Cognac eine zeitlose Hochwertigkeit. Seinen bemerkenswerten Geschmack schenken ihm Eaux-de-vie aus der Region Borderies, der kleinsten Gegend Cognacs. Ihr Boden erlangte einen Bekanntheitsgrad als ideale Bedingung für exklusive Cognacsorten.

Couvoisier XO Cognac ist ein einzigartiger Cognac Cuvee, der aus sehr alten Cognacs verblendet wird, was ihm seinen unvergleichlich vollen Geschmack verleiht. Der samtweiche und aromatische Couvoisier XO Cognac überzeugt durch seinen blumigen Duft mit Anklängen von Orange und Iris. Das Aroma erinnert an Kandierte Frucht, Creme Brulee und Vanille. Im Abgang ist dieser Cognac lang und weich - ein Cognac für echte Genießer. Couvoisier XO Cognac ist ein extra alter Cognac. Die jüngsten Cognacs sollten hier, nach Aussage von Courvoisier selbst, über mindestens 20 Jahre gereift sein. Genießen Sie diesen alten Verschnitt aus gut gereiften Cognacs und feinen, reichhaltigen Aromen.

Zarte Vanillenoten, denen dominante Anklänge von roten Früchten und Pflaumen folgen und sich mit dem Duft von Nüssen, Zimt und Schokolade vermählen. Am Gaumen präsentiert er sich reich, voll und ausgewogen mit würzigen Nuancen und einem Hauch Kaffee. Ein komplexer Sipping-Cognac mit einem langen charaktervollen Abgang. Der Cognac PIERRE FERRAND Réserve lagerte während der ersten Jahre in neuen Eichen-Fässern (350 Liter). Später benutzte unser Kellermeister medium-getoastete, gebrauchte Cognac-Fässer (350 Liter). Danach erfolgte eine letzte Reifung in Banyuls-Fässern (225-Liter). Diese alte Technik bringt einen einzigartigen Cognac hervor, der den großen Facettenreichtum des legendären „Rancio Charentais“ hervorhebt.Dieser Cognac ist ein Blend aus 7-10 Jahre alten Cognacs und einem kleinen Anteil von 20 Jahre alten Cognacs.

Der elegante Davidoff VSOP weiß mit angenehmen und harmonischen Aromen von getrockneten Früchten zu überzeugen. Die feine Würzigkeit und dem kraftvollen Charakter der diesen Cognac so einzigartig macht, ist seine weltweite Beliebtheit zu verdanken. Nur feinste Fässer aus Eichenholz werden dazu verwendet. Zu seiner vollen Komplexität und diesen unnachahmlichen Charakter kommt beim Davidoff VSOP Cognac, noch der lange Nachklang hinzu.

Pierre Ferrand Cognac Sélection des Anges ist ein Blend aus 25-35 Jahre alten Cognacs. Während der ersten Jahre reifte dieser Cognac in neuen, medium-getoasteten Eichen-Fässern (350 Liter). Später benutzte der Kellermeister gebrauchte Cognac-Fässer (350 Liter). Feine Gebäcknoten, die von Rosinen, Honig, Vanille, Aprikosen und frischen Tabak-Noten begleitet werden. Ebenfalls angenehme florale Noten von Rosen und Jasmin. Am Gaumen ist dieser Cognac äußerst weich und reich. Holzige Eichen-Aromen vereinen sich mit einer schönen Würze von Pfeffer, Muskatnuss, Curry und Ingwer. Diese Aromen entwickeln sich weiter zu fruchtigen Anklängen von Ananas, getrockneten Bananen, Zitronenmus, Kakis, sowie Mandeln und Kokosnüssen.

Der Frapin VSOP Cognac mit 700 ml. und 40 % Volumen ist ein Cognac, der seine Genie

Hine Rare VSOP ist eine Komposition von über 25 Cognacs aus der Grande und Petite Champagne. Der jüngste Anteil reift länger als 6 Jahre in Eiche.

Reife, saftige Trauben neben Aromen von Wiesenblumen, Akazien und Zedernholz. Fruchtige, aber sehr saubere Wärme. Der Nachhall entschleiert sowohl Gewürze als auch ein definiertes Honigaroma.Mit dem Pierre Ferrand 1840 Original Formula erlebt der klassische 3 Sterne Cognac (***) seine Renaissance. Die verwendeten Eaux-de-vie stammen aus Angeac in der Grande Champagne. In der gesamten Cognac Region kommt ihr der Ruf als beste Anbaugegend zu. Das Destillieren fand in Charentais Kesseln statt, für seine Reifeperiode zog der Cognac in Limousin Holzfässer um. Mit seiner aromatischen Harmonie aus floralen und fruchtreichen Facetten neben einer delikaten Würze ist der Original Formula ganz typisch für die Premier Cru.Dem Maison Pierre Ferrand liegen innovative Ansätze besonders am Herzen. Gleichzeitig sind sie stolz darauf, traditionelle Cognac Methoden neu aufleben zu lassen. Vom Weinfeld bis zur Flasche arbeitet das Haus von Pierre Ferrand die Einzigartigkeit seiner Cognacs heraus, um unvergleichliche Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Der Baron Otard XO Gold ist ein älteres Mitglied aus dem Cognac Haus. Er zählt zur 'Extra Old' Kategorie, mit seinen verschnittenen Eaux-de-vie der exklusiven Grande Champagne, Borderies und Fins Bois Regionen gewann der Cognac bereits mehrere Preise. Er besteht zur Hälfte aus Grande Champagne Eaux-de-vie. Somit wurde der Cognac in einer der besten Territorien der Region produziert und ist für seine goldene Farbe aufgrund der sorgfältigen Reifung bekannt. Runde und ausgewogene Noten. Anklänge von Eiche, Pflaumen und Mandeln. Aufgrund seiner langen Reifezeit liegt ein sehr reichhaltiges Bouquet vor. Die Borderies Spirituosen in dieser Assemblage verströmen einen floralen Duft.  

Der Bowen XO Cognac wird nach einer Reifezeit von ca. 18-20 Jahren im Eichenfass abgefüllt. Sofort fällt dabei die längliche exklusive Flaschenform, mit dem Ledereinband auf. Vom gleichen Weingut wird auch der Chabasse Cognac hergestellt. Im Jahr 1818 wurde der Cognac Chabasse von Jean-Baptiste Chabasse gegründet. Im Laufe seiner Tätigkeit lernte er Elizabeth Bowen aus Ostindien kennen. Um seine Anerkennung zu dieser Frau zu zeigen, entwickelte er als zweite Verkaufslinie den Cognac Bowen. Und seit Mitte des 18. Jahrhunderts befindet sich der Cognac Bowen im Sortiment.

Der Camus VSOP Cognac ist eine festliche Bereicherung für jeden Anlass. Die Hingabe und Leidenschaft die bei der Erzeugung dieses Produktes von den Machern mit eingebracht wurden, lassen sich klar am Bouquet und Geschmack erfahren.

H by Hine ist der blumigste der Hine Cognacs. Für einen H by Hine werden mehr als 15 verschiedene Eaux-de-vies der Petite Champagne miteinander vermählt. Das jüngste dieser Destillate ist für 4 Jahre gereift und sorgt somit für Vitalität und Charakter. Am Gaumen erkennt man Jasmin, Iris, Vanille und Nelken. H by Hine ist ein äußerst lebendiger Cognac mit einem besonders samtigen Charakter. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem ganz besonderen Cognac.