Spirituosen

Kellermeister Dominique Demarville gelingt es Jahr für Jahr aromatische Komplexität und enorme Frische in Einklang zu bringen. Birne, Pfirsich, Mirabelle und Rostaromen von Brioche bestimmen das einmalige Geschmacksbild dieses besonderen Champagners ab, der sich hervorragend als Aperitif oder zu Fisch und Meeresfrüchten eignet.

Als klassischer Rose Champagner wartet der Ruinart Brut mit Eleganz und Stil auf. Die Rebsorte Chardonnay steht im Mittelpunkt dieses Ruinart Rose, der mit Pinot Noir Trauben aus den Spitzenlagen kombiniert wird. Die lebendige Perlage beeindruckt Kenner und Liebhaber aus aller Welt. Im granatrosafarbenem Champagner sind die Perlen wundervoll zu vernehmen. In der Nase beeindruckt der Rose Champagner sehr vielfältig. Exotische Früchte, wie Guajave und Litchi werden mit roten Fruchtaromen von Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren umspielt. Ein Hauch von Rosen und Granatapfel rundet den komplexen und intensiven Duft des Rose Champagners ab. Schon der erste Schluck des Ruinart Brut Rose Champagners bringt die Aromen der roten Früchte zum Ausdruck. Sie werden getragen vom sanften Sprudeln. Ein Hauch Minze und Grapefruit belegen den eleganten und vollmundigen Champagner Geschmack. Die feine Balance und seidige Textur des Rose Brut Champagners gehen in ein harmonisches Finish über.

Moët Impérial ist immer eine VERMÄHLUNG aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay und spiegelt die Vielfalt der Weinberge der Champagne wider. Struktur, Vollmundigkeit und Frische verbunden in perfekter HARMONIE.

Es ist ein klassischer Blanc de Blanc Champagner von Ruinart. Mit Eleganz und Stil aus einem der ältesten Produktionshäuser der Champagne. Die Rebsorte Chardonnay ist die ausschließliche Traubensorte in diesem Blanc de Blanc. Diese stammt vorwiegend aus Premiers Crus de Cote des Blancs. Die kalkhaltigen Böden sorgen für die volle Entfaltung der Traube und die Kreidekeller für die reichhaltigen Aromen. Die feine Perlage beeindruckt Kenner und Liebhaber in aller Welt. Die Servierempfehlung liegt bei 10-12 Grad Celsius und die Lagerdauer bei drei Jahren.  Der Ruinart Champagne Blanc de Blanc überzeugt durch seine Frische. Dies ist auch das Aushängeschild der Kellerei. Die intensiven Aromen sind ein Garant für Qualität. Und der Champagner gilt mit als das Paradebeispiel des Hauses. Denn er ist voller Glanz und Geschmeidigkeit. In der Nase mit feinen Zitrusdüften und einem Hauch von Brioche, Mandel und Minze. Am Gaumen mit Nektarine, Aprikose und Mirabelle mit einem mittellangen Finish. Hervorragend als Begleiter zu einem Süßwasserfischgericht, wie Zander.

Gönnt man sich den zeitlos attraktiven Moet & Chandon Rose Imperial Champagner, wird man ihn lang positiv in Erinnerung behalten. Er spricht auch die Damen der Schöpfung an und mag eine kühle Trinktemperatur. Ein herzhafter, fruchtbetonter Genuss mit lebhafter Perlage ist hier garantiert. Noten von roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen gesellen sich beim nur leicht süßlichen Moët & Chandon Rosé Imperial Champagner zu einem Beiklang von Blüten. Floral und mit einer gut eingebundenen Säure, offenbart der rosafarbene bis bernsteinfarbene Rose Schaumwein im Bouquet und im Geschmack noch eine sanfte Würze von Pfeffer. Pfirsiche, rote Johannisbeeren sowie Stachelbeeren und ein Hauch von Menthol kommen im Abgang zum Vorschein. Wer mag, probiert mit diesem Topseller leckere Champagner-Cocktails aus.

Ein herrlicher Rosé mit einem hohen Chardonnay-Anteil. Er eignet sich sowohl als Aperitif als auch als Speisenbegleiter. Der Chardonnay verleiht dieser Cuvée Frische und Geradlinigkeit, die Zugabe von Rotweinen aus Bouzy und Ambonnay sorgt für fruchtige Noten." Weinbereitung und Ausbau werden traditionell auf der Hefe durchgeführt, um eine verfrühte Oxidation zu vermeiden. Auf die malolaktische Gärung wird verzichtet, um das natürlich-fruchtige Aroma der Weine zu erhalten und eine perfekte Lagerfähigkeit zu gewährleisten. Die Rotweine aus Ambonnay und Bouzy verleihen dem Rosé seine zarte Farbe und einen fruchtigen Geschmack. Die Dosage für den Brut (8,5 g/l) wurde zur Aufrechterhaltung des Gleichgewichts zwischen Frische, Fruchtigkeit und Säure gewählt. So bleibt der Charakter des Weins erhalten und seine Reinheit wird nicht kaschiert. Der Wein reift mindestens 3 Jahre in den Kellern bei konstanter Temperatur. Das ist weitaus länger als die vorgeschriebenen 15 Monate. So erhält jeder Wein bei GOSSET genügend Zeit um sein ganzes Potential zu entfalten.

Er ist die Signature-Cuvée unseres Hauses. Der GRANDE RÉSERVE verkörpert den puren Stil von Gosset seit über 30 Jahren." Seine leichte, rassige Struktur ist der Ausdruck, für den die Champagner von GOSSET stehen. Weinbereitung und Ausbau werden traditionell auf der Hefe durchgeführt, um eine verfrühte Oxidation zu vermeiden. Auf die malolaktische Gärung wird verzichtet, um das natürlich-fruchtige Aroma der Weine zu erhalten und eine perfekte Lagerfähigkeit zu gewährleisten. Die Dosage für den Brut (8 g/l) wurde zur Aufrechterhaltung des Gleichgewichts zwischen Frische, Fruchtigkeit und Säure gewählt. So bleibt der Charakter des Weines erhalten, ohne seine Reinheit zu kaschieren. Der Wein reift mindestens 3 Jahre in den Kellern bei konstanter Temperatur. Das ist weitaus länger als die vorgeschriebenen 15 Monate. So erhält jeder Wein bei GOSSET genügend Zeit um sein ganzes Potential zu entfalten.

Was das Bouquet angeht, zeigt sich der hell gelbe bis goldene Ruinart R de Ruinart Brut Champagner von der fruchtbetonten und frischen Seite. Er brilliert als Aperitif. Eine prickelnde und persistente Mousseux sowie eine deutliche Säure prägen den Genuss. Zitrusfrüchte gehen Hand in Hand mit Nektarinen. Der vollmundige, fruchtige Ruinart R de Ruinart Brut Champagner offenbart dieselben Züge im präsenten Geschmack. Der Chardonnay kommt wunderbar zur Geltung, bis ins lange und harmonische Finish hinein.

Als das Champagnerhaus Moet Chandon den Moet Chandon Ice Imperial Champagner herausbrachte, glich das nicht weniger als einer kleinen Revolution, denn bis heute ist es in den noblen Kreisen verpönt einen Champagner auf Eis zu servieren. Das sollte sich mit dem Ice Imperial Champagner von Moet ändern, denn dieser Champagner aus Frankreichs berühmtester Region ist darauf ausgelegt mit Eis serviert zu werden und so ein absolutes Novum im Bereich des Champagners darstellt. Das Ziel von Moet Chandon ist ganz klar einen der luxuriösesten Champagner der Welt herzustellen und so großen Festen und besonderen Anlässen das sogenannte "i-Tüpfelchen" aufzusetzen. Hier kommt der Moet Chandon Ice Imperial Demi Sec im Sommerset mit einer passenden Sonnenbrille und zwei schönen Moet Ice Kelchen.

Der Champagner Perrier Jouet Grand Brut wird von den Chardonnay Trauben der Côte des Blancs beherrscht. Für die zarte Struktur des Grand Brut Champagners zeigen sich die Pinot Noir Traube aus der Montagne de Reims und dem Vallée de la Marne verantwortlich. Aber auch aus den besten Crus in der Aube Region, wie Les Riceys. Die Pinot Meunier Traube aus dem Vallée de Marne sorgt für ausgewogene Harmonie und Fruchtigkeit im Brut Champagner. Blumige Noten, wie Akazie und Weißdorn verschmelzen mit warmherzigen Komponenten, bei denen grüner Apfel, Ananas und heller Pfirsich dominieren. Erst nach einer dreijährigen Lagerzeit in den Kellern der Maison entspricht der Brut Champagner den hohen Anforderungen des Hauses. Der trockene und doch fruchtige Grand Brut Champagner ist ein ausgezeichneter Aperitif. Er harmoniert jedoch auch zu Austern und Vorspeisen mit frischem Fisch. Idealerweise wird der Perrier Jouet Grand Brut Champagner mit einer Temperatur von sieben bis neun Grad Celsius getrunken.

Was ist wohl ein wahres Highlight aus der Champagne? Klar, der einzigartige Dom Perignon! Jeder Jahrgang dieses besonderen Champagners wird nur aus den besten Trauben hergestellt. Inspiriert durch die jeweiligen Charaktereigenschaften eines Jahres, ist jeder Jahrgang eine Besonderheit. Mindestens 8 Jahre vergehen ins Land bevor der Dom Perignon bereit ist in den wundervoll gestalteten Flaschen abgefüllt zu werden. Ein harmonisches Gleichgewicht aus Geschmack und Aroma verspricht einen ganz besonderen Genuss. Das unwiderstehliche Aroma des Dom Perignon zeigt sich komplex und strahlend – eine ausgewogene Mischung aus Blüten, Zitrusnoten und Aromen von Steinfrüchten. Abgerundet durch einen Hauch Minze und würzige Röstaromen ist der Dom Perignon wahrlich einzigartig. Im Geschmack zeigt sich der Champagner minimalistisch und pur. Beim Genuss wird man durch eine angenehme Wärme umhüllt – ein wahres Geschmackshighlight! Die fruchtigen Noten sind prägnant und die charakteristische Säure präsentiert sich gut ausbalanciert. Wer Wert auf ein Stück Luxus legt oder sich einfach etwas gönnen möchte, kommt um den Dom Perignon nicht herum. Probieren Sie diesen besonderen Champagner und lassen Sie sich in eine Welt des Hochgenusses entführen.

Dieser großartige Klassiker zeigt deutlich den Stil von Alfred Gratien. Es ist ein raffinierte Mischung aus den besten Zutaten. Dominiert von einem fruchtigem Pinot Meunier, kombiniert mit der einzigartigen Eleganz des Chardonnay. Für jeden Genießer ein besonderes Erlebnis.

Bollinger Special Cuvée Brut ist einer der Klassiker unter den Champagnern und eine der wichtigsten Cuvées des Hauses Bollinger. Bei der Herstellung dieses Champagners werden die Reserveweine, die nur 10% der Cuvée ausmachen, in Magnum-Flaschen im Keller des Hauses gelagert – dies ist eine große Besonderheit. Bollinger Special Cuvée besteht zu aus 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay und zu 15% aus Pinot Meunier. Der cremige Charakter der Cuvée kommt durch die Vergärung eines Teils der Weine zustande. Wie es sich für eine Cuvée aus dem Hause Bollinger gehört, kommt auch die Special Cuvée Brut herrlich intensiv und vollmundig, dabei aber wunderbar fein daher. In der Nase erinnert die Cuvée an sonnenverwöhnte süße Aprikosen, duftet nach Nüssen, Honig, Apfel und Grapefruit. Am Gaumen verführt sie mit einer Tiefe und Vollmundigkeit.

Aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Es ist ein Cuvée von 25 verschiedenen Grundweinen. Der Duft erinnert an Äpfel, gepellte Mandeln, Brioche. Am Gaumen sehr harmonisch, sehr elegant, fein und dicht. Als Aperitif und zu leichten Vorspeisen

Der Alfred Gratien-Stil ist in diesem Rosé-Champagner unverkennbar. Eine raffinierte Mischung, in der die Eleganz von Chardonnay und die Frucht-Noten von Pinot Meunier sich mit der Delikatesse vermischt. Die höchsten Qualitätsstandards bei der Auswahl der Trauben, von unseren traditionellen Weinbergen haben wir uns selber auferlegt um unseren Kunden nur das beste von dem einzigartigen Genuss zu kommen zu lassen.

Goldfarben mit warmem Schimmer. Eine sehr dynamische Efferveszenz, die auch für die Ohren nicht unbemerktbleibt. Reichhaltiges, komplexes Bukett mit Aromen von säuerlichen sowie von kandierten Früchten (Zitronen), Zitrusnuancen, Pollen (weiße Blüten), gerösteten Haselnüssen und Madagaskar-Vanille. Bei Luftkontakt entfaltet das Bukett süße Aromen von Gebäck sowie Rauchnoten, die von der Reifung in der Flasche herrühren. Am Gaumen sehr schmackhaft, zugleich konzentriert und kreidig. Eine unglaubliche Spannung und aromatische Präzision, ein perfekt ziselierter Wein. Ein kraftvoller, rassiger und konzentrierter Auftakt mit einer samtweichen, umhüllenden Textur, wie sie für die reifen Pinots Noirs 2012 typisch ist.Ein weinreicher, tiefgründiger, nobler Cristal mit einer kreidigen, intensiven Frische, die eine unglaubliche Finesse sowie eine herrliche Länge am Gaumen erzeugt. Langes, außergewöhnlich konzentriertes Finale.

Der Blason Rose ist ein Wein mit viel Kraft und Rundheit. Rund dreißig Weine werden zusammengefügt, um das Blason Rose Aroma nachzubilden. Der Kellermeister muss die kulinarische Mischung finden und die Frische behalten. Und auch die Eleganz des Champagners darf nicht zu kurz kommen. Als Dosierung kommen ca. 7 Gramm Zucker pro Liter in die Flasche. Bereits seit dem frühen 18. Jahrhundert verkauft die Perrier-Jouet Familie Champagner und baut Reben an. Zudem besitzt die Familie sehr gute Stollen an der Cote des Blancs für die Lagerung des Champagners. Perrier Jouet ist bekannt für seine blumigen Weine mit einer seltenen Finesse und dem Chardonnay als Markenzeichen.

Elegant ist das perfekte Wort, um den G.H. Mumm Rose zu beschreiben. In Lachsrosa schimmert der Rose Champagner Brut in der schlicht designten 0,75 Liter Flasche. Schon alleine der Anblick der Flasche macht Lust darauf, den Mumm Cordon Rose zu verkosten. Der Mumm Grand Cordon Rose präsentiert sich anders als die meisten Rose Champagner mit süßen Fruchtaromen. Deshalb lässt er sich auch sehr vielfältig verwenden. Mit dem G.H. Mumm Cordon Rose lässt sich natürlich auf jeden Anlass, den es zu feiern gibt stilvoll anstoßen. Er ist auch ideal, um auf einem Stehempfang oder auf einer Party serviert zu werden. Doch er harmoniert auch ausgezeichnet zum Essen, wie beispielsweise zu Meeresfrüchten und zu scharfen asiatischen Gerichten. Chardonnay Trauben verleihen dem Mumm Cordon Rose Eleganz und mineralische Frische. Die Pinot Meunier Trauben sorgen für einen runden und ausgeglichenen Charakter. Rotweine der Champagne, vorrangig aus der Appellation Bouzy, fließen mit zwölf bis 14 Prozent in die Assemblage ein. Der Rose Champagner reift für etwa zwei Jahre und hat eine minimale Dosage von sechs Gramm pro Liter.

Die Traubensorte Pinot Noir verleiht dem Champagner G.H. Mumm Grand Cordon seine faszinierenden frischen und intensiven Aromen. Hergestellt wird der Champagner G.H. Mumm Grand Cordon aus ca. 300 verschiedenen Grundweinen, die aus über 100 verschiedenen Crus ausgewählt wurden. Im Aroma bestechen frische Töne von intensiven Fruchtnoten. Geschmacklich zeigen sich wieder die fruchtigen und frischen Noten, gepaart mit einem Hauch Karamell.

Die Krug Grande Cuvée ist die zeitlose, stilvolle Signatur der Marke Krug, ein atemberaubender Champagner, der mühelos Vielfalt und Frische, Kraft und Finesse harmonisch miteinander verbindet. Eine Harmonie, die aus dem Kontrast erwächst - ein sensationelles Geschmackserlebnis. Charakteristika: Ein glänzender Goldton, ein extravagantes, einnehmendes Bukett, eine nahezu cremige Textur, die den Auftakt zu einer wahren Aromaexplosion mit zugleich milden und reifen, lebhaften und klaren Nuancen geben. Röstnote; milde Gewürze; getrocknete Früchte; kandierte Früchte

Das Le Black-Label Brut verdankt seinen ikonischen Namen Victor Lanson, der ihn 1937 gab, sowohl als Beweis für die Offenheit gegenüber der Welt als auch als Hommage an den Royal Court of England, den Lanson seit 1900 offiziell beliefert.

Einen Champagner, der eigens dafür erschaffen wurde, auf Eis genossen zu werden. Ein völlig anderer Champagner-Genuß! Er besticht mit einer mineralisch-fruchtigen Frische und sanften, hellbeerigen Fruchtaromen wie Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere.