Erlebniswelten
Sehr gelungenes Cuvee aus Weiß- und Grauburgunder sowie Chardonnay, welches zur Hälfte leicht in Holz ausgebaut wurde. Der Wein bietet eine tolle Balance zwischen Frische, deutlicher Frucht und feinem Körper. Dazu einen Hauch reifer Birne, Nuancen von Karamell und begleitet von leichten Röstaromen. Perfekter Essensbegleiter.
Inhalt: 0.75 Liter (14,27 € / 1 Liter)
Wunderbarer Pinot Noir aus den besten Lagen des Weingutes. Tiefe dunkle Nase mit Noten von reifen Schwarzkirschen und etwas Brombeere. Am Gaumen schön verwoben mit Kirsche, dunkler Schokolade und edlen Gewürzen. Tolle Struktur, aber Pinot typisch nicht überladen oder protzig. Angenehm seidige Länge, geschmeidig, mit Charakter. Perfekt zu geschmorten Gerichten oder auch einfach zum „Sinnieren“.
Inhalt: 0.75 Liter (37,87 € / 1 Liter)
WIN-WIN Rot ist eine sehr gelungene Cuvée aus größtenteils Pinot Noir, Lemberger, St. Laurent und etwas Dornfelder. Er hat die Kraft und Intensität, um sehr gut mit kräftigen Speisen wie Wild zu harmonieren, ist aber elegant und frisch genug für ein entspanntes Glas am Kamin.
Inhalt: 0.75 Liter (20,73 € / 1 Liter)
Der „Avantgarde Hölle“ Spätburgunder aus dem Holzfass glänzt kirschrot im Glas mit ziegelfarbenen Reflexen. Das betörende Bukett offenbart Aromen von eingekochten Kirschen, Haselnuss, Amaretto und zarten Nuancen von Erd- und Himbeeren. Im Mund angekommen ist er entsprechend komplex, mit nicht zu aufdringlichem Tannin, beeriger Aromatik und einer feinwürzigen Art. Ein großer Spätburgunder aus der Pfalz.
Inhalt: 0.75 Liter (20,73 € / 1 Liter)
Als Nachbarlage zum Gaisböhl zeigt sich auch die Hoheburg mit einer kraftvollen Frucht und Cremigkeit. Gleichzeitig besticht sie durch ihre tiefgründige Mineralität und Saftigkeit. Der Alkohol bleibt stets verhalten. Der Riesling wird trocken ausgebaut. Der enorme Extrakt und die Frucht machen den Riesling dennoch sehr angenehm zu trinken. Wird der Ruppertsberger Hoheburg zuvor kurz dekantiert, kann er seine zahlreichen Aromen schon früh präsentieren.
Inhalt: 0.75 Liter (37,87 € / 1 Liter)
Der Spätburgunder aus dem Bechtheimer Geyersberg von Karl May wurde im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine grandiose Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Kakao, Zeder und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr schöne Frucht, feinwürzig, sehr samtig, enorme Tiefe, perfekter Holzeinsatz und ein sehr langer Nachhall.
Inhalt: 0.75 Liter (26,47 € / 1 Liter)
Die ansprechende Farbe leuchtet in hellem Kirschrot mit funkelnden Glanzlichtern. Die Nase zeigt viele Waldbeeren, einen Hauch Erdbeere, Süßkirsche und schwarze Johannisbeeren. Im Mund ist er wunderbar saftig mit viel mineralischem Druck. Kein „Wischi-Waschi“ Rosé, sondern ein Charakter-Rosé mit Dampf!
Inhalt: 0.75 Liter (10,47 € / 1 Liter)
Sehr ansprechender Chardonnay nach französischem Vorbild. Nach selektiver Handlese, Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques (französischer Eiche). Perfekt strukturiert, sehr dicht mit einer enormen Länge.
Inhalt: 0.75 Liter (24,53 € / 1 Liter)
Ein eleganter und feinwürziger Spätburgunder vom legendären Martin Korrell mit kraftvollen Tanninen, feiner Säure und viel Finesse im Geschmack. Feine Aromen von Schwarzkirsche mit würzigen Zimt- und dezenten Tabaknoten und einem Hauch Vanille. Ein Klassiker zu Wild, Rind oder kräftigem Hartkäse.
Inhalt: 0.75 Liter (15,07 € / 1 Liter)
Unser Signature Gin, destilliert aus Wacholder und Zitrusfrüchten aus Mallorca. Orangen und Zitronen aus dem Sóller-Tal, der größte Teil des Wacholders stammt von der Halbinsel, ein kleiner Teil wird wild auf der Insel geerntet.
Inhalt: 0.7 Liter (49,14 € / 1 Liter)
BOMBAY BRAMBLE wird am besten einfach mit Tonic genossen, über Eis gegossen und mit einer Prise Zitrone garniert. Das BOMBAY BRAMBLE & Tonic ist perfekt für die Sommersaison geeignet und eine raffinierte Option für diejenigen, die einen Hauch von Obst in ihrem G & T genießen.
Inhalt: 0.7 Liter (28,79 € / 1 Liter)
Frisch, fruchtig mit viel Geschmack und Substanz, ein idealer Weißwein für viele unkomplizierte Gelegenheiten.
Inhalt: 0.75 Liter (7,87 € / 1 Liter)
Elephant London Dry Gin ist ein handgefertigter Premium Gin mit 45% Vol., der durch seine innovative Mischung aus 14 sorgfältig ausgewählten Botanicals besticht. Inspiriert von der Natur Afrikas kombiniert Elephant Gin seltene afrikanische Zutaten mit frischen Äpfeln aus Norddeutschland.
Inhalt: 0.5 Liter (69,20 € / 1 Liter)
Deutliche Noten nach Erdbeere und Himbeere, angenehm leicht und am Gaumen wunderbar erfrischend. Dabei ausgewogen und harmonisch mit trinkfreudigem Charakter.
Inhalt: 0.75 Liter (10,87 € / 1 Liter)
Einer der besten Ausschank Rieslinge in Deutschland! Und das schmeckt man auch: Ein wunderbar frischer und lebhafter Weißwein mit herrlichen Zitrus - und Grapefruitaromen, mehr Geschmacksfülle zu diesem Preis geht eigentlich nicht!
Ein VDP-Gutswein der besonderen Art ist diese leckere Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder: Beide Sorten lassen sich klar definieren, der Weißburgunder mit seiner frischen Säure und Zitrusfrucht, der Chardonnay mit markanter Würze, Aprikosenduft und seiner runden Textur. Ein vielseitiger Wein, auch ein anregender Aperitif und ein perfekter Essensbegleiter.
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)
Sehr ansprechender Nebbiolo Rotwein aus der Einzellage „Froi“. Sein deutliches Granatrot schwebt satt im Glas. Herrlich intensives Aroma nach Veilchen und reifen Beerenfrüchten, dabei erfreulich komplex und ausgesprochen lang im Mund mit würzigem Nachklang. 93 James Suckling Punkte 2015
Inhalt: 0.75 Liter (41,67 € / 1 Liter)
Typisch Chablis! Spiegelt die fruchtige Art der Chardonnay-Traube perfekt wieder, die Säure ist feinnervig, getragen von grünem Apfel und Zitrus-Aromen, am Gaumen eine feine Frucht und etwas weiße Blüten, im Abgang leicht salzige Mineralität.
Inhalt: 0.75 Liter (35,87 € / 1 Liter)
Die Idee, den Gin mit der Tonkabohne zu verfeinern, kam Daniel Soumikh nach einer Reise durch Spanien. Dort erlebte er, dass das Gewürz nicht nur in der Küche verwendet wurde, sondern dort auch ihren Weg in die Barszene erhalten hatte. Von diesem Zeitpunkt an, arbeitete Daniel Soumikh fast zwei Jahre lang an der Umsetzung seines Tonka Gins. Mit grosser Unterstützung einiger Barkeeper und einer kompetenten Brennerei, konnte er die ersten fertigen Flaschen am 26. September 2014 voller Freude präsentieren. Den Tonka Gin stellt Daniel Soumikh in einer kleinen Brennerei her. Diese liegt idyllisch inmitten von Obstfeldern, in der nähe von Hamburg. Von der Herstellung des Destillates bis hin zur Abfüllung der Flaschen, die Anbringung der Etiketten und des verpacken der Flaschen, wird alles in Handarbeit durchgeführt! Die per Hand geschriebenen Nummern geben darüber Auskunft, welche Produktionsnummer, Flaschennummer und im welchem Monat/Jahr Ihre Flasche hergestellt wurde. Die Tonkabohne verleiht unserem Tonka Gin seinen unverwechselbaren, eleganten und einzigartigen Geschmack. Noten wie süße Vanille, herbe Bittermandel und würzige Heublumen tragen zu diesem besonderen Geschmackserlebnis bei! Der Tonka Gin kann mit 47 % vol. ideal als Gin & Tonic oder als Mix genossen werden.
Inhalt: 0.5 Liter (61,90 € / 1 Liter)
Intensiver Duft von reifem Pfirsich, etwas Fruchtkonfitüre, weißen Blüten und geschmolzener Butter, am Gaumen dicht üppig und rund aber mit einer vibrierenden Säure, extrem langes, elegantes und sehr verspieltes Finale, wird mit den Jahren immer besser, scheinbar unsterblich.
Inhalt: 0.75 Liter (39,87 € / 1 Liter)
