Trink' doch was Du willst!
Wir empfinden die alten Weinregeln, sozusagen als der „Weisheits letzter Schluss“, mittlerweile längst überholt. Nur das Essen zu diesem Wein und dieser Wein nur zu diesen Speisen ist nicht unsere Welt. Daher verzichten wir meist auf diese Standard-Belehrungen und Floskeln. Das Essen und die Geschmäcker sowie das Trinkverhalten haben sich deutlich zu früher verändert. Heute trinkt eigentlich jeder was er will und wie er will, Hauptsache es schmeckt, darüber die "Nase zu rümpfen" war gestern.
Hin und wieder geben wir in der Beschreibung zwar eine besonders harmonische Empfehlung ab, aber es gibt beispielsweise viele Weißweintrinker die mögen einen Weißen zum Steak. Andererseits trinkt man durchaus auch Rotwein zu verschiedenen Fischgerichten. Auch je nach Jahreszeiten kann hier der gewünschte Geschmack und Ausdruck des Weines unterschiedlich sein.
Von der Vielfalt der vegetarischen Küche und dem sogenannten „Health Food“ ganz abgesehen, meist mit vielen Aromen die so unterschiedlich sind, dass jeder seinem Geschmack trauen und folgen sollte.
Natürlich präsentieren wir auf unserer Startseite der einfacheren Übersicht und Suche wegen besonders passende Vorschläge bspw. zum Grillen oder zu länderspezifischem Essen. Auch sollte man bei Gästen nicht nur seinen Geschmack im Auge behalten. Auf Wunsch erhalten Sie unsere persönlichen Empfehlungen für Ihr Event oder Ihr geplantes Dinner, kontaktieren Sie uns einfach per Mail, Kontaktformular oder telefonisch, wir helfen Ihnen schnell weiter.
Bitte beachten Sie unsere Hinweise zu Jahrgängen und Alkoholgehalt
Der legendäre Unico reift mindestens zehn Jahre in Fass und Flasche. Dies ist einer der längsten Reifeprozesse der Welt. Vega Sicilia verwendet französische und amerikanische Eiche für neue und gebrauchte 225-Liter-Fässer und 22.000-Liter-Bottiche. Ein konzentrierter Jahrgang 2011 entsteht, dennoch elegant, seidig, präzise und tiefgründig. Unico kann sofort genossen werden, obwohl er besonders mit weiterer Reifezeit wirklich unglaublich wird.
Inhalt: 0.75 Liter (572,00 € / 1 Liter)
Sehr gelungenes Cuvee aus Weiß- und Grauburgunder sowie Chardonnay, welches zur Hälfte leicht in Holz ausgebaut wurde. Der Wein bietet eine tolle Balance zwischen Frische, deutlicher Frucht und feinem Körper. Dazu einen Hauch reifer Birne, Nuancen von Karamell und begleitet von leichten Röstaromen. Perfekter Essensbegleiter.
Inhalt: 0.75 Liter (14,27 € / 1 Liter)
Schöner frisch-fruchtiger Weißwein aus der Rebsorte Tempranillo Blanco, macht mit seinen intensiven Noten von Pfirsich und Pomelo Lust auf den ersten Schluck. An Gaumen ausbalanciert mit einer elegant-herben Nuance, in der feine Zitrusfrüchte dominieren.
Inhalt: 0.75 Liter (9,20 € / 1 Liter)
Der Rosso di Montalcino der Tenuta di Sesta zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Heidelbeeren, Himbeeren, Sauerkirschen, Pfeffer, Kardamom und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr saftig, tolle Frucht, feinwürzig, samtig, trinkfreudig, viel Charme und ein langer Nachhall.
Inhalt: 0.75 Liter (22,53 € / 1 Liter)
Dieser angenehm leichte und duftige Weißwein erfreut durch sein herrlich tropisches Bukett voller Banane, grünem Apfel und Minze.
Inhalt: 0.75 Liter (6,27 € / 1 Liter)
Warmes und intensives Bukett von Mokkabohnen und süßen Gewürzen, der Geschmackseindruck ist geprägt von feinem Tannin und einer intensiv ausgeprägten Schwarzkirsche, die charmant von einer dezenten Vanillenote begleitet wird.
Inhalt: 0.75 Liter (30,27 € / 1 Liter)
Wunderbarer Pinot Noir aus den besten Lagen des Weingutes. Tiefe dunkle Nase mit Noten von reifen Schwarzkirschen und etwas Brombeere. Am Gaumen schön verwoben mit Kirsche, dunkler Schokolade und edlen Gewürzen. Tolle Struktur, aber Pinot typisch nicht überladen oder protzig. Angenehm seidige Länge, geschmeidig, mit Charakter. Perfekt zu geschmorten Gerichten oder auch einfach zum „Sinnieren“.
Inhalt: 0.75 Liter (37,87 € / 1 Liter)
WIN-WIN Rot ist eine sehr gelungene Cuvée aus größtenteils Pinot Noir, Lemberger, St. Laurent und etwas Dornfelder. Er hat die Kraft und Intensität, um sehr gut mit kräftigen Speisen wie Wild zu harmonieren, ist aber elegant und frisch genug für ein entspanntes Glas am Kamin.
Inhalt: 0.75 Liter (20,73 € / 1 Liter)
Dieser Merlot betonte Wein ist seit Jahren einer unsere besten Grand Crus. Aromatisch vielschichtiges Bukett von Schwarzkirschen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Kakao. Am Gaumen saftig, kraftvoll mit gutem Körper. Im Finale elegant, lang und vielversprechend.
Inhalt: 0.75 Liter (37,87 € / 1 Liter)
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Die aromatische Nase duftet mit intensivem mineralischen Charakter und frischen Zitrusnoten. Am Gaumen eine lebhafte Säure und ein harmonischer Körper. Leckere Noten von Steinobst und ein leicht rauchiger Charakter unterstreichen die Komplexität des Weines. Sehr elegant und zugleich präsent im Abgang.
Inhalt: 0.75 Liter (14,27 € / 1 Liter)
Ein faszinierender Riesling mit saartypischer Finesse, Leichtigkeit und Eleganz. Er präsentiert sich von bemerkenswerter Qualität und Klasse. Intensives Bukett reifer gelber Früchte wie Aprikose, Pfirsich, Quitte sowie zarte Blütenaromen; am Gaumen kommen Mango und Ananas dazu, feine Gewürzaromen mit intensiver Mineralität, ein schmeichelndes, cremiges Mundgefühl und eine seidige Textur im Finish.
Inhalt: 0.75 Liter (18,53 € / 1 Liter)
Der „Avantgarde Hölle“ Spätburgunder aus dem Holzfass glänzt kirschrot im Glas mit ziegelfarbenen Reflexen. Das betörende Bukett offenbart Aromen von eingekochten Kirschen, Haselnuss, Amaretto und zarten Nuancen von Erd- und Himbeeren. Im Mund angekommen ist er entsprechend komplex, mit nicht zu aufdringlichem Tannin, beeriger Aromatik und einer feinwürzigen Art. Ein großer Spätburgunder aus der Pfalz.
Inhalt: 0.75 Liter (20,73 € / 1 Liter)
Der Wein zeigt sich sortentypisch fruchtig, jugendlich und angenehm frisch, ein idealer Begleiter für jede Gelegenheit.
Dunkler Auftritt mit konzentrierten Frucht- und Gewürznoten, rauchiger, leicht pfeffriger Hintergrund, viel Kraft und Ausdruck mit einer deutlichen Tanninstruktur. Sehr lang und komplex im ausfüllenden Nachhall.
Inhalt: 0.75 Liter (35,87 € / 1 Liter)
Der Avignonesi Rosso di Montepulciano DOC leuchtet in klarem Kirschrot im Glas. Sauerkirschen, Cassis, Pflaumen, ger
Inhalt: 0.75 Liter (18,87 € / 1 Liter)
Helles Rubinrot in der Farbe. Sehr ausgeprägte Aromen von Süßholz und Kompottfrüchten nach getrockneten Aprikosen und Pflaumen. Nach 12 Monate Reife in Eichenfässern zeigt er sich elegant und fruchtig mit harmonischer Fülle.
Inhalt: 0.75 Liter (13,13 € / 1 Liter)
Als Nachbarlage zum Gaisböhl zeigt sich auch die Hoheburg mit einer kraftvollen Frucht und Cremigkeit. Gleichzeitig besticht sie durch ihre tiefgründige Mineralität und Saftigkeit. Der Alkohol bleibt stets verhalten. Der Riesling wird trocken ausgebaut. Der enorme Extrakt und die Frucht machen den Riesling dennoch sehr angenehm zu trinken. Wird der Ruppertsberger Hoheburg zuvor kurz dekantiert, kann er seine zahlreichen Aromen schon früh präsentieren.
Inhalt: 0.75 Liter (37,87 € / 1 Liter)
Schöne Farbe mit schwarzem Kern und zarten bräunlichen Einschlüssen. Das Bukett wird dominiert von Röstnoten, eingekochten Kirschen und Pflaumen sowie Lakritz, Kaffee, Mokka und balsamischen Noten. Im Mund ist er zuerst weich, schmackhaft mit beerigem und feinwürzigem Charakter. Im Nachhall präsentieren sich anhaltend würzige und beerige Aromen.
Inhalt: 0.75 Liter (32,20 € / 1 Liter)
Der Klassiker! Feine Frucht mit trinkfreudigem Charakter, perfekt zu allen Gelegenheiten.
Inhalt: 0.75 Liter (9,87 € / 1 Liter)
Deutliche Aromen nach Stachelbeere, Limonen und Passionsfrucht untermalen das ansprechende Bouquet mit grünen und reifen Noten. Am Gaumen mit wunderbarer Komplexität, mündet in einem lange anhaltenden Abgang. Ein hervorragend ausbalancierter Wein aus bestem Haus, der Fruchtvielfalt und Komplexität bietet.
Inhalt: 0.75 Liter (18,00 € / 1 Liter)
Würzig, herb und lebhaft, ganz klar ein typisch Rheingauer Riesling.
Inhalt: 0.75 Liter (9,33 € / 1 Liter)
Der Spätburgunder aus dem Bechtheimer Geyersberg von Karl May wurde im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine grandiose Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Kakao, Zeder und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr schöne Frucht, feinwürzig, sehr samtig, enorme Tiefe, perfekter Holzeinsatz und ein sehr langer Nachhall.
Inhalt: 0.75 Liter (26,47 € / 1 Liter)
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