Vollreife, saftige Marillen aus den besten Anbaugebieten sind der Rohstoff für unseren beliebten Hausschnaps Marille. Während der Haupterntezeit im Juli haben wir auf unserem Obsthof alle Hände voll zu tun, die angelieferten Früchte möglichst rasch weiterzuverarbeiten. Erst prüfen wir sie optisch und sensorisch auf ihre Qualität, bevor sie im weiteren Schritt entstielt, entkernt und schließlich eingemaischt werden. Nach der Vergärung geht’s in den Brennkessel. Im schonenden Feinbrandverfahren erzeugen unsere Brennmeister ein Destillat, in dem der volle Geschmack der goldgelben Früchte steckt. Dabei ist viel Geschick und Erfahrung notwendig, um das empfindliche Aroma der Marille bestmöglich zu bewahren. Dann hat das Destillat erst einmal viel Zeit, um im Steingutbehälter weiter zu reifen, bevor wir daraus den absoluten Liebling unserer SchnapsfreundInnen herstellen – den Hausi. Im bauchigen Schnapskelch entfalten sich die feinen Aromen besonders gut. Zart und fruchtig in der Nase mit feinen, fast blumigen Noten. Am Gaumen präsentiert sich unser Hausschnaps mit einem vollmundigen, sortentypischen Geschmack sonnengereifter Marillen, der nach dem weichen Abgang noch lange nachklingt. Der Hausi ist wahrlich ein Schnaps, der Freude macht. Im Sommer oder Winter, in der geselligen Runde oder gemütlich zu Hause – mit dem Original von Prinz ist gute Stimmung garantiert! 

Das Bukett begeistert mit seiner sehr intensiven Note von Vanille und Wildblumen, gepaart mit kandierten Früchten. Am Gaumen ist er sehr elegant und herrlich facettenreich, mit fruchtigen Tönen von Orangen und kandierten Aprikosen, dazu würzige Akzente und Anklänge von Portwein. Ein fantastisch aromatischer Cognac mit einem unglaublich langen Nachhall. Beim World Cognac Award 2017 mit der Goldmedaille und mit dem besten Cognac der Welt ausgezeichnet.

Ein ganz großer Coup der Grappa-Destillerie Nonino! Dieser hochfeine Grappa wird aus handverlesenen Trestern erzeugt und in kleinen Chargen gebrannt. Zunächst reifte er 5 Jahre in kleinen Eichenfässern, dann wurde er unverdünnt in Fassstärke gefüllt. Elegant und intensiv duftet er nach Kirschen, Aprikosen, Mandeln, Gebäck und Schokolade. Samtig kleidet er den Gaumen mit enormer Fülle aus.

SEARS Spiced Garden beweist mit natürlichen Zutaten seine absolute vollmundige Geschmacksexplosion. Der Spiced Garden ist vielfältig und auch als alkoholfreie „Gin“ Alternative einsetzbar. Der weltweit prämierte SEARS Gin bekommt mit der neuen SEARS Garden Range, zwei einzigartige, vollmundige und frische alkoholfreie Alternativen! Die SEARS Garden Range sind streng genommen und per Gesetz keine Gins, denn diese müssen mindestens 37,5% Vol. Alkohol haben. Sie bringen die Aromen der Botanicals in einer alkoholfreien Version in Drinks oder Cocktails perfekt zur Geltung. Passend für die, die mal keinen Alkohol trinken möchten oder dürfen.SEARS Spiced Garden, die alkoholfreie Alternative, zeichnet sich durch seine ausgewogene und vollmundige Zusammensetzung von 6 handverlesenen Botanicals aus. Mit seinen natürlichen Zutaten ist SEARS Spiced Garden eine absolute Geschmackexplosion. Natürliche Aromen von Zimt, Eichenrinde, Fichtennadel, Nelke gepaart mit hochwertigen Zitrusnoten und einem Hauch von Eukalyptus, verschaffen ihm seinen angenehmen langanhaltenden leicht würzigen Abgang von höchster Qualität.

Der Royal Oporto White Porto ist ein hochwertiger Portwein, der aus weißen Trauben hergestellt und für mindestens 2 Jahre  im Holzfass reifte. Im Geruch gibt er sich sehr direkt mit zahlreichen Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich mit dominierenden Fruchtnoten angenehm mild. Der Abgang kommt sehr trocken und lässt die herrliche Fruchtigkeit langsam abklingen.

Der Bacardi Carta Blanca ist der Nachfolger des Bacardi Superior White. Ein Klassiker den vermutlich jeder kennt, der schon einmal einen Cuba Libre getrunken hat. Der Bacardi Carta Blanca White Rum 1 Liter ist der weltweit führende weiße Rum und auf Partys in aller Welt vertreten. Die Bacardi-Cola ist inzwischen zu einem festen Synonym für eine Rum-Cola geworden. Dabei bringt der Bacardi Carta Blanca White Rum nicht nur eine große Bekanntheit mit, sondern auch eine ebenso gute Qualität. Im Herstellungsprozess werden sehr strenge Qualitätsstandards gewahrt. Der Rum wird insgesamt vier Mal destilliert. Anschließend wird er durch Holzkohle filtriert, was seit der Antike ein gängiges Verfahren zur Reinigung von Flüssigkeiten ist. Am Ende dieses Produktionsprozesses steht ein absolut reines und aromatisches Destillat. Um sich zu festigen und seinen harmonischen Geschmack voll und ganz zu finden, wird es noch einmal für ein Jahr lang in Fässern aus amerikanischer Weißeiche gelagert.

Wer an Israel denkt, der wird wohl kaum zuerst an die dort produzierten Spirituosen denken. Das hat sich aber im Bewußtsein der Barprofis schon länger geändert. Seit einigen Jahren ist in Tel Aviv beispielsweise die sehr umtriebige Milk & Honey Distillery aktiv und auf Messen weltweit vertreten. Sie überrascht auch mit besonderen Abfüllungen wie dem klaren, nicht gereiften New Make Whisky und dem hellen, kurz gereiften Young Malt. Abgerundet wird das Ganze durch den frischen Milk & Honey Levantine Gin, der ebenso rar wie faszinierend ist und bereits seinen Weg in gute Bars gefunden hat. Gin Liebhaber auf der Suche nach Abwechslung sollten ihn sich nicht entgehen lassen. Der mehrfach preisgekrönte Milk & Honey Levantine Gin basiert auf gemälzter Gerste. Die verwendeten Pflanzen stammen von dem bekannten israelischen Levinsky-Markt, der für seine große Auswahl an Kräutern und Gewürzen bekannt ist. Wacholderbeeren bilden die Basis des Gin und werden mit Zimt, Kamille, schwarzem Pfeffer, Za'tar, Zitronenschale, Koriander, Eisenkraut bzw. Ysop ergänzt. In der Nase zeigt sich eine sehr harmonische Balance von süsser, frischer Säure und hellen Blumennoten. Im Geschmack dominieren Wacholderbeeren und Zitrone und werden perfekt mit weichen Aromen aus den verschiedenen Pflanzen und Gewürzen ergänzt. Der anhaltende Nachgeschmack ist mittelschwer, sanft ölig und frisch. Die Botanicals ruhen 48 Stunden lang im Pot Still bevor alles dann zum dritten Mal im 250-Liter-Pot Still destilliert wird, um eine besondere Sanftheit zu erzielen.

Produziert aus dem Trester der Prosecco Trauben reift der Grappa di Prosecco für acht Jahre in Limousin Eichenholzfässern. Glera ist die Traube hinter dem Prosecco. Die Traube hat feine Aromen und eine frische Säure. Die Traube schmeckt feinfruchtig, nach Apfel duftend und perlt angenehm im Glas. Im Grappa die Prosecco schmeckt man einen feinen Geruch nach Vanille. Was vermutlich vom Eichenholz kommt. Der Geschmack des Grappas ist aromatisch, würzig, harmonisch und warm. Der Alkoholgehalt mit 42 % Vol. hoch. Im Geschmack Aprikose, Sultanine und etwas Honig. Am Gaumen ist im Test der Vecchia Grappa die Prosecco 8 Jahre mild und weich. Zu jeder Zeit schmeckt er etwas fruchtig und man erkennt immer wieder die leichte Vanillenote.

Britische Tradition und natürliche Ingredienzen aus dem Schwarzwald garantieren beim Monkey 47 Sloe Gin unvergleichliche Genusserlebnisse. Die typischen Botanicals des klassischen Monkey 47, bestehend aus charakteristischen Gin Zutaten  wie Wacholder, Koriander, Cassia-Rinde, Ingwer und Angelikawurzel sowie einheimischen Kräutern und Pflanzen wie Fichte, Preiselbeere, Iris Germanica und Hagebutte, werden hier mit aromatischer, handgepflückter Schlehe zu einem köstlichen Sole Gin verbunden. Zur Information: Schlehe ist eine Steinfrucht, die enger mit der Zwetschge verwandt ist und eine leicht Bittermandel ähnliche Note besitzt.

Durch diese harmonische Kombination wird dieser Tequila zu einem unvergesslichen Genusserlebnis. Die Flasche des Corralejo Reposado Tequila wird mit rund 0,7 Liter Flüssigkeit befüllt, in der sich knapp 38 % Alkohol verteilen. Auch wenn viele Tequila-Sorten bei einer warmen Temperatur genossen werden, ist dieser Tropfen die Ausnahme. Eisgekühlt wirkt er noch spritziger und belebt Körper und Geist. Der lange Abgang mit den intensiven Noten von Honig und Pfeffer schafft einen perfekten Abschluss, der noch lange nach dem Genuss im Mundraum zu spüren ist.

Jährlich verlassen nur 4000 Flaschen des Rosa Sakura das Lager von Mancino. Die Sakura Edition entsteht aus einigen italienischen Weißweinen, zwanzig verschiedenen Pflanzen und einem üppigen Bouquet an Wermut. Das Besondere daran sind die Kirschblüten und violette Blütenblätter, die eine bemerkenswerte Verbindung zwischen Italien und Japan herstellen. In der Nase dominieren florale Noten von Rosen, Kirschblüten sowie Veilchen. Dahinter offenbaren sich Lychee und Anklänge von Kräutern, gepaart mit hellem Honig. Im Mund überrascht der Sakura mit erstaunlichen Bitternoten, die das florale Geschmacksprofil des rosa-farbenen Vermouth ergänzen. Der Sakura verkörpert Exklusivität und ist weltweit auf 11.000 Flaschen limitiert.

Ein länger anhaltendes Finish beschert der Captain Morgan Spiced Gold auf Rum-Basis seinem Genießer. Noch einmal darf der Genießer die Vielfalt der Gewürze kosten, bevor sie sich vom Gaumen trennen und langsam entschwinden. Kenner trinken den Captain Morgan Spiced Gold (Rum-Basis) gerne pur, damit sie seinen ganzen Geschmack voll auskosten können. Doch auch als Longdrink, Cocktail oder Mixgetränk ist die Spirituose so charakterstark, dass sein Geschmack dominiert. Ob mit Cola oder als Cuba Libre - diese Spirituose überzeugt.

Im Prinzip ist Jack Daniel’s Single Barrel ein Old No. 7 (Black Label), aber eben nur im Prinzip. Die besten Fässer der Old No. 7 Produktion werden hierzu handverlesen und direkt unterm Dach des Lagerhauses von Jack Daniel’s gelagert. Dort sind sie hohen Temperaturschwankungen ausgesetzt, was den Whiskey zwingt, besonders stark in das Fassholz einzudringen und Aromen aus dem Holz zu lösen. Hierdurch reift der Single Barrel deutlich intensiver. Zudem wird Single Barrel aus nur je einem Fass abgefüllt. Jede Flasche ist nummeriert, enthält 47% Alkohol und dürfte, je nach ihrem Fass, ein wenig anders als die anderen schmecken. Das Ergebnis ist ein Spitzenprodukt, das sich sehen lassen kann und Jack Daniel’s Klassiker Old No. 7 auf eine neue Qualitätsstufe hebt.

Inspiration durch Zusammenarbeit. Es war die Neuheit schlechthin, als Absolut die Zusammenarbeit mit Künstlern und Denkern initiierte. Unsere erste gemeinsame Aktion fand 1985 mit Andy Warhol statt. Der Erfolg des Auftragswerks „Absolut Warhol“ setzte eine Art Staffellauf in Gang, bei dem seither die Absolut Trophäe von 550 Künstlern weitergereicht wurde. Derzeit sind mehr als 850 Kunstwerke der Absolut Art im Spritmuseum in Stockholm zu sehen – lass sie dir nicht entgehen.Werbung, wie wir sie mögen. Während andere Marken laute, provozierende Kampagnen auf die Beine stellten, blieben wir unseren skandinavischen Wurzeln treu und hielten es cool, ruhig und konzentriert. Visuelle und verbale Bonmots kombiniert mit einfachen und dennoch eindrucksvollen Bildern, und natürlich war auf jedem Add die Silhouette unserer weltberühmten Flasche zu sehen. Wir erwähnen auch voller Stolz, dass dies die längste Marketing-Kampagne in der Geschichte der Werbung war.Evolution anstelle von Revolution. Absolut Vodka ist nach wie vor einzigartig – sein Design genauso wie sein Geschmack. Nach wie vor freuen wir uns fast schon versessen auf Kreativität, Zusammenarbeit und Kunst. Und immer noch sind wir für den perfekten Mix bei jedem gesellschaftlichen Anlass die Schlüsselfigur. Und da jeder Wodka aus dem Hause Absolut in Südschweden hergestellt wird, bewahrt unsere edle Spirituose gestern genauso wie heute ihren unverkennbaren Geschmack. Nichts hat sich daran geändert.

Im Abgang zeigt sich der Wild Turkey Rare Breed Whiskey nochmals von einer ganz anderen Seite. Sanfte Noten von Nuss leiten den Abschied ein und sind sehr ausgeprägt. Dennoch dauert es einige Zeit, bis sich der amerikanische Whiskey komplett aus dem Mundraum verabschiedet. Die Noten von Vanille und Pfeffer kommen in den letzten Schlücken verstärkt zum Vorschein. Der Wild Turkey Rare Breed Whiskey besitzt 58,4% Alkohol und ist dadurch nur für wahre Kenner ein echter Genuss. Das Konzept, aus drei guten Whiskeysorten einen noch besseren Tropfen zu kreieren, ist der Wild Turkey Destillerie gelungen.

Der Osborne Ruby Port stammt aus dem Nordosten Portugals. Er reift mindestens 4 Jahre lang in Eichenholzfässern, wobei er einen leicht goldbraunen Farbton annimmt. Er ist ein eleganter, vielseitiger Wein, den man gut als Aperitif, zu Käse oder zum Dessert trinken kann. Er besticht mit Aromen von roten Früchten, gleichzeitig würzige Nuancen und einer sinnlichen Süße die perfekt mit den leichten Tanninen harmoniert.

Bitterorange öffnet die Sinne, gefolgt von einem bitteren Geschmack der Bitterorange. Im Abgang bleibt die Süße der Bitterorange.

Die Feldzwetschge ist eine unveredelte Wildform, die hier bei uns im Kahlgrund beheimatet ist. Sie ist kleiner und aromatischer als die herk

Der Macallan Double Cask 15 Years Old ist ein ausgewogener Single Malt Whisky, bei dem die perfekte Harmonie zweier Eichen zu einem außergewöhnlichen Single Malt Whisky vereint wurde. Sherry-gelagerte amerikanische Eiche fügt der subtilen Würze der europäischen Eiche zarte Vanille hinzu und verleiht dem Whisky einen süßeren, wärmeren Geschmack und Charakter.

Das Originalrezept ist bis heute unverändert geblieben und basiert auf einer Aromenkomposition aus Rhabarber, Enzian, Bitterorange und Kräutern. Der fruchtig-herbe Geschmack und die unverwechselbare Orangennote dieses italienischen Aperitifs machen ihn zum idealen Begleiter für zahlreiche Anlässe und geselliges Zusammensein mit Freunden.

Alles an diesem Sherry aus Jerez ist aufsehenerregend: Schon die tiefblaue, edle Flasche ist ein wahrer Augenschmaus. Dann eröffnet sich der komplexe Charakter von Harveys Bristol Cream – weich und nuancenreich, ausgewogen und harmonisch. Er schmeichelt der Zunge und dem Gaumen. Seine Farbe ist ein satter Karamellton mit rotbraunem Glanz. Fino-, Amontillado-, Oloroso-Sherrys und Pedro-Ximénez-Süßweine geben Harveys Bristol Cream Sherry das unverwechselbare Aroma. Diese Komposition aus trockenen, halbtrockenen und süßen Geschmackstönen macht ihn zum Individualisten in seiner Gattung.

Der charaktervolle, bio-zertifizierte LION's - Munich Handcrafted Vodka lehnt sich mit seinen süßfruchtigen Getreidearomen an die Urform dieser Spirituose an. Dabei stand vor allem das Getreide ? der Grundstoff eines edlen Vodkas - in unserem Blickfeld. Schonende Destillation und zurückhaltende Filtration sorgen dafür, dass die unverfälschten Getreidearomen durch die verschiedenen Stadien der Herstellung erhalten werden konnten. Das Ergebnis ist ein "Eastern Style Vodka"

Für diesen Wermut werden nur die besten Weine aus dem Südbadischen verwendet. Basisweine: Pinot-Noir-Cuvée. Die vielfach ausgezeichneten Winzer bauen am Kaiserstuhl und im Markgräflerland an. Das garantiert Regionalität, Nachhaltigkeit, Ursprünglichkeit und kurze Wege für ein Produkt, das vor allem Zeit und Liebe braucht.Das Geheimnis des BELSAZAR Vermouths liegt in den Tiefen der Glasballons. Hier entfalten zahlreiche Kräutern ihre geschmackliche Kraft, allen voran das essentielle Wermutkraut. Die anderen werden geheim gehalten, nur so viel sei verraten: Heimisch sind sie fast alle.