Als zentraler Bestandteil der sogenannten Shooter-Cocktails Mai Tai, Planter's Punch, B-52, oder des Zombies, genießt der Old Pascas Jamaica Rum eine hohe Beliebtheit in den Bars dieser Welt. Sein Aroma kitzelt die Nase mit den Aromen von Früchten, Gewürzen und einer leichten Kakao-Note. Aufgrund seiner Stärke ist dieser Jamaicarum nicht für den Genuss als pures Getränk zu empfehlen. Er könnte etwas atemberaubend sein. Dieser bemerkenswerte Rum mit seinem vollmundigen Aroma ist aber nicht unbedingt für Anfänger geeignet. Sein Aroma ist in allen Mixgetränken sehr dominant und gibt diesen die perfekte karibische Note. Insgesamt ist dieser Rum vom Geschmack her eher weich und tief, wobei im Gegensatz zu anderen Rumsorten kein Vanillearoma mitschwingt, sondern vielmehr der Geschmack von exotischen Gewürzen und einem Hauch von Karamell. Der Old Pascas ist ein unverzichtbarer Bestandteil jeder gut sortierten Cocktailbar.

Bei diesem Rum wird besonders auf ein junges frisches Aroma mit einem leichten fast neutralen Geschmack geachtet. Das traditionelle Produktionsverfahren kommt fast ohne Zusatzstoffe oder gar chemische Aromen aus. Der Old Pascas Ron Blanco White Rum wird im großen Unterschied zu vielen anderen Rumsorten nicht in Eichenfässern gelagert. Dadurch erhält er eine beeindruckende frische Note und eine kristallklare Färbung, die dem schlichten eleganten Design der Flasche alle Ehre macht. Der Old Pascas Ron Blanco White Rum trägt eine leichte Vanillenote, die im Abgang mit Kräutern und Zitrusfrüchten harmoniert. Trotz der belebenden Aromen ist dieser ausgesprochen mild und weich. Große Beliebtheit erhält dieser Rum deswegen bei internationalen Cocktailfreunden.

Auch schon in sehr sparsamen Mengen verschiedenen Cocktails zugefügt, verleiht der Old Pascas Dark Rum ihnen eine Fülle von intensiven Aromen und den typischen Geschmack jamaikanischen Rums. Besonders geeignet ist er für die Klassiker unter den Cocktails, wie zum Beispiel "Planter's Punch", "Mai Tai", "Zombie" oder auch "B52". Genauso gut eignet er sich in der Küche zu Hause für verschiedene Gerichte zum Flambieren oder Backen oder auch ganz einfach, um Speisen ein ganz besonderes Aroma zu verleihen. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts eignet sich der Old Pascas Dark Rum auch sehr gut für heiße Getränke wie Grog oder Tee mit Rum. Diesen verleiht er mit seinem ausgeprägt würzigem, intensiven Geschmack das gewisse Etwas. Man schmeckt bei diesem Qualitätsrum einfach die lange Tradition, die der Rum in der Karibik hat. Schon vor über 500 Jahren brachte der berühmte Seemann Christoph Columbus die Zuckerrohrpflanze auf die exotischen Inseln. Heute wird auf mehr als 50 Inseln Rum gebrannt, von denen jeder seinen eigenen Charakter hat.