Im Prinzip ist Jack Daniel’s Single Barrel ein Old No. 7 (Black Label), aber eben nur im Prinzip. Die besten Fässer der Old No. 7 Produktion werden hierzu handverlesen und direkt unterm Dach des Lagerhauses von Jack Daniel’s gelagert. Dort sind sie hohen Temperaturschwankungen ausgesetzt, was den Whiskey zwingt, besonders stark in das Fassholz einzudringen und Aromen aus dem Holz zu lösen. Hierdurch reift der Single Barrel deutlich intensiver. Zudem wird Single Barrel aus nur je einem Fass abgefüllt. Jede Flasche ist nummeriert, enthält 47% Alkohol und dürfte, je nach ihrem Fass, ein wenig anders als die anderen schmecken. Das Ergebnis ist ein Spitzenprodukt, das sich sehen lassen kann und Jack Daniel’s Klassiker Old No. 7 auf eine neue Qualitätsstufe hebt.

Der Jack Daniels Tennessee Rye ist ein Roggen Whiskey nach Jack´s Art. Der Rye Whiskey basiert auf eines der neueren Rezepte in der 150-jährigen Geschickte von Jack Daniels. Natürliches Felsquellwasser aus der eigenen Höhlenquelle, Jack´s traditionelle Holzkohle-Filterung und ganze 70 % Roggenanteil machen den Rye Whiskey zu einem einzigartigen Genuss. Master Distiller Jeff Arnett und die Whiskey-Maker der Jack Daniel Destillerie haben einen einzigartigen Rye Wiskey entworfen. Der Rye Whiskey ist geprägt durch seinen würzigen, komplexen und gleichzeitig sanften Abgang. Probieren Sie diese einzigartige Whiskey-Kreation aus dem Hause Jack Daniels und lassen Sie sich von dem unvergleichlichen Geschmack des Rye Whiskey überzeugen.

Das charcoal mellowing –Verfahren, das Filtern durch eine 3 Meter dicke Schicht aus Zuckerahorn-Holzkohle, macht den unverwechselbar weichen Geschmack der Tennessee Whiskeys aus. Es begründete auch Jack Daniels Ruf als Hersteller eines einzigartigen Whiskeys, der ebenso wie Jack selbst die Eleganz eines Gentlemans zeigte.Insgeheim experimentierte Jack aber an einem noch edleren Tropfen, einem Whiskey, der gleich zweimal durch diese Holzkohle rinnen musste: bevor er ins Fass durfte und bevor er in die Flasche kam. Auch wenn dieser Whiskey wohl nur privat getrunken und nie verkauft wurde, erhielt sich sein Rezept, und im Jahr 1988 legte die Jack Daniel’s Brennerei ein neues Produkt nach diesem Originalrezept auf, den Gentleman Jack. Dieser Vierzigprozenter ist noch weicher, noch feiner als der Klassiker Old No. 7, und er macht dem Dandy Jack Daniel alle Ehre.

Der jetzige Master Distiller Jeff Arnett verwendet eine Mischung aus mindestens 51% Mais und 20% Roggen - wie es das amerikanische Gesetz vorschreibt - sowie Gerste, die in eisenfreiem und extra reinem Wasser eingemaischt werden. Nach dem Brand wird das frische Destillat in einem speziellen Verfahren durch eine drei Meter dicke Schicht aus Ahorn-Holzkohle gefiltert. Dieses als "Charcoal mellowing" oder "Lincoln County Process" bekannte Verfahren verleiht dem Jack Daniel's seine einzigartige Weichheit!Vor der Abfüllung mit 40% Alkoholgehalt wird der Jack Daniels vier Jahre lang in neuen, extra getoasteten, Eichenfässern gelagert, um sein ausgewogenes Aroma und Geschmacksbild entwickeln zu können.Am Gaumen entwickeln sich Eindrücke von Karamell und ein feiner Hauch von Mandeln, die auch den interessanten Abgang dieses berühmten Whiskeys kennzeichnen.