Das Nusbaumer Kirsch d'Alsace ist ein beliebtes Kirschwasser aus Steige im Elsass. Unter Kennern werden die edlen Brände der Traditionsbrennerei Nusbaumer für ihre hohe Qualität und Fruchtigkeit sehr geschätzt. Für die Herstellung des Kirschwassers werden vollreife dunkle Kirschen mit großen Steinen ausgesucht, was zu einem feinfruchtigen Aroma führt. Bei der fast schwarzen -Guigne- handelt es sich um eine veredelte Wildkirsche, die für die Landschaft in Ostfrankreich typisch ist. Für einen Liter dieses Eau-de-vies werden ungefähr 18 Kilogramm Früchte benötigt. Die sorgfältige Herstellung geht mit einer gründlichen Qualitätsprüfung einher, bei der nur die besten Früchte gepflückt werden. Die Kirschen werden von ihren Stielen befreit und für 4 bis 5 Woche unter täglichem Umrühren in Gärbehältern fermentiert. Auf diese Weise gelangen sowohl die fruchtigen Aromen des Fruchtfleisches als auch die herberen Aromen der Kerne in den Premiumbrand, was ihm ein leichtes Mandelaroma verleiht.

Nusbaumer Vieille Prune Obstbrand gehört zu den populärsten Obstbränden dieses renommierten Hauses und stützt mit seiner unnachahmlichen Güte den guten Ruf des Unternehmens. Mit großer Hingabe zur traditionellen Handwerkskunst entsteht ein Produkt voller Ausdruckskraft und Authentizität. Die besonders große Anzahl feinster Früchte die bei der Herstellung dieses Obstbrandes verwendet werden, bildet eine der wesentlichen Grundlagen für den großen Aromareichtum des Nusbaumer Vieille Prune Obstbrandes. Durch die sorgsame Destillation von Meisterhand entsteht im Resultat dann ein Obstbrand, der innerhalb dieses Segments eine exponierte Stellung inne hat. Nehmen Sie Teil an diesem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis und lassen sich von Nusbaumer Vieille Prune Obstbrand verführen.

Nusbaumer Framboise ist ein hochwertiger Himbeergeist aus dem Elsaß. Für seine Herstellung kommen nur die hochwertigsten und aromatischsten Himbeeren in Frage. Diese werden bei Ankunft in der Brennerei auf ihre Qualität geprüft und erst nach überstandener Kontrolle für die Verwendung im Herstellungsprozess zugelassen. Da Himbeeren zwar hocharomatisch sind, aber einen verhltnismäßig niedrigen Zuckergehalt besitzen, müssen die Himbeeren in neutralem Weinbrand mazerieren. Dies geschieht in einem Verhältnis von 100kg Himbeeren auf 12,5 Liter Weinbrand. Dies ermöglicht eine volle Extraktion der fruchtigen und eleganten Himbeeraromen. Erst nach sorgfältig Mazeration, deren Verlauf sorgsam überwacht wird, erfolgt die Destillation in den kleinen kupfernen Brennkolben der Firma Nusbaumer. Nach der Destillation ist der Nusbaumer Framboise aber noch nicht am Ende seiner Reise. Es folgt eine zweijährige Reifung in Tonkrügen. Diese geben zwar keine Aromen an den Brand ab, aber in der Zeit, in der dieser ruhen darf,   rundet sich der Himmbeergeist geschmacklich weiter ab. Darüber hinaus setzen sich eventuelle Schwebestoffe ab. Zu guter Letzt wird der fertige Himbeergeist auf die Flasche gezogen. Die Aromatik von Nusbaumer Framboise ist ausgesprochen dicht und äußerst reintönig. Aufgrund seiner hohen Qualität eignet er sich ideal als Digestif nach einem guten Essen. Selbstverständlich kann dieser exzellente Himbeergeist aber auch in einer ruhigen Stunde genossen werden.