Die vollreifen, wildwachsenden Waldhimbeeren werden mit besonders hohem Beerenanteil verarbeitet. Aufgrund von Bodenbeschaffenheit und Klima entsteht so ein einzigartiges Aroma – feinfruchtig, reintönig und langanhaltend im Nachklang. Die winzigen, aromatischen Früchte aus den Höhenlagen der Karpaten werden von Hand geerntet, sofort darauf gekühlt und in diesen Zustand innerhalb von zwei Tagen nach Staufen transportiert. Aufgrund von Bodenbeschaffenheit, Klima und des Verhältnisses von Fruchtfleisch zu Zucker ist das Aroma dieser Waldhimbeeren einzigartig.

Durch gezügelte, temperaturgesteuerte Vergärung mit einem Anteil an Steinen erhält dieser Klassiker feine, fruchtige Primäraromen. Dezente Honignoten runden den eleganten Geschmack ab. Der zarte Duft nach Marzipan und Vanille zu Beginn wird vollendet im langanhaltenden Nachklang – mit intensiver Mirabellenfrucht zum Finale.

Goldgelb und zum idealen Zeitpunkt geerntet werden unsere Williams-Christ-Birnen zeitnah verarbeitet. Die gekühlte Gärung schont die intensiven, fruchtbetonten Aromen, die von Muskatblüte, Pfeffer und Piment-Noten begleitet werden. Der erste Eindruck ist sehr mild und schmeichelnd, bevor sich die wunderbar vollreif-saftige Birne aromareich entfaltet. Die Talsohlen des Markgräflerlandes bieten für den Anbau von Williams-Christ-Birnen ähnlich günstige Bedingungen wie die Täler der Alpenregion. So kommt ein immer größer werdender Teil der Früchte von regionalen Landwirten, ergänzt von unseren treuen Zulieferern aus den Regionen Emilia-Romagna, Savoyen, Wallis, dem Rhônetal und dem Markgräflerland.

Nur ausgesuchte Früchte bester Qualität aus dem Markgräflerland, dem Schwarzwald und der Bodenseeregion finden den Weg in dieses Destillat. Durch ein mit Fingerspitzengefühl gewähltes Verhältnis von Äpfeln und Birnen, kunstvoll gebrannt, entsteht ein klassisches, fruchtig-markantes Obstwasser. Reife Apfel- und Birnenfrucht-Aromen machen die Nase dieses Brands aus. Hinzu kommen dezente erdige Töne und florale Noten im Hintergrund. Die Fruchtaromen sind auch im Mund sofort präsent. Der Brand hinterlässt Frische und Fruchtigkeit, im Nachklang kommen auch hier wieder florale Aromen hinzu. Ein klarer, bodenständiger Charakter, der hält, was er verspricht.

Unsere heimischen Süßkirschen wie den alten Sorten Dollenseppler, Schwarze Schüttler und Benjaminler kommen aus den besten Lagen des Schwarzwalds. Das hoch-aromatische Kirschbukett, gepaart mit an Mandel erinnernden Nuancen wird untermalt von leichten Aromen von Zartbitterschokolade. An den langen Abgang mit viel Kirschfrucht erinnert sich der Gaumen noch lange. Der Schwarzwald mit seiner atemberaubenden Landschaft, seinen Höhen und Tälern, ist von der Natur reich beschenkt. Vom milden Klima besonders verwöhnt ist die Vorgebirgszone, zu der das Markgräflerland und Staufen gehören. Die Jahreszeiten sind ausgeprägt, aber niemals zu rau. Ideale Bedingungen für den Obstanbau – Kirschen gedeihen in einer Qualität, die ihresgleichen sucht.

In aromatischer und geschmacklicher Hinsicht hält der Vincent Aperitif von Schladerer gekonnt die Balance zwischen fruchtiger Fische, dezenter Süße und feiner Bitterkeit. Seine Kräuternoten gehen Hand in Hand mit einem saftigen Himbeergeschmack. Dabei wirkt er durchaus auch angenehm trocken. Die herbale Würze und der herbe Beiklang passen zu beerigen Fruchtnote. Am besten lässt man den milden Vincent Aperitif pur auf sich wirken, wobei er ebenso gemixt mit Tonic Water oder als Vincent Spritz überzeugt.