Produkte von Gin Sul
Nur 100 Liter fasst die kupferne Brennblase unsere Destillieranlage aus dem Haus Arnold Holstein aus Markdorf am Bodensee. Das ist verglichen mit der Industrie eine eher "homöopathische" Füllmenge.
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Aktuell Ausverkauft
Gin Sul Limited Edition Limao do Sul 45 %
Gin Sul Limited Edition Limao do Sul 45 %
Was für ein verflixtes Jahr! In 2020 war von heute auf morgen alles anders.  Doch in Hamburg sagt man in so einer Situation: „Nützt ja nix.“ Muss man eben das Beste daraus machen. In unserem Fall: Gin.  Diese Sonderedition ist all denen gewidmet, die immer wieder aufstehen, sich nie entmutigen lassen und die nie die Zuversicht verlieren. “Limão do Sul”, zu deutsch “Zitrone des Südens” wurde mit frischen Zitronen von Senhor António aus dem heißen Süden Portugals destilliert. Ihnen zur Seite stehen Bio-Wacholderbeeren, Zitronenmelisse, Basilikum, Zitronenthymian, Kaffir-Limettenblätter und Zitronenverbene.Mit einem Griffkorken aus portugiesischem Naturkork und gedrechseltem Olivenholz: Die Gin Sul Sonderedition 2020. Jede Flasche ist von Hand nummeriert.

Inhalt: 0.5 Liter (258,00 €* / 1 Liter)

129,00 €*
Aktuell Ausverkauft
Gin Sul Limited Edition Fogo do Sul 45%
Gin Sul Limited Edition Fogo do Sul 45%
Über 400 Jahre stand die indische Provinz Goa unter portugiesischem Einfluss. Als Teil von Portugiesisch-Indien von Vasco da Gama entdeckt, finden sich auch heute noch überall Spuren der Seefahrer. Die Portugiesen brachten die Piri-Piri ins Land, aus Indien exportierten sie Koriander, Kardamom und Zimt nach Europa. Auch wir haben sie mit nach Hamburg genommen – und sie gemeinsam mit frischer Mango, geröstetem Kreuzkümmel, Koriandersaat und Chili, frischem Ingwer, zerstoßenem Kardamom und scharfem Timutpfeffer mazeriert und daraus „Fogo do Sul“, das Feuer des Südens, destilliert. Einen Großteil der Botanicals haben wir vor der Mazeration in Woks angeröstet, um das volle Geschmacksprofil der einzelnen Gewürze zur Entfaltung zu bringen. Frische Chili gaben Fogo do Sul am Ende den letzten Kick und eine angenehme Schärfe. Bunt wie ein Holi-Fest  (in Goa Shigmo genannt) sind die Holzgriffkorken der Flaschen von Fogo do Sul. Die Korken wurden in einer kleinen Manufaktur im Norden Portugals aus Holz und Kork hergestellt. Jede Flasche ist von Hand nummeriert.

Inhalt: 0.5 Liter (258,00 €* / 1 Liter)

129,00 €*
Gin Sul 43%
Gin Sul 43%
In der Altonaer-Spirituosen-Manufaktur wird GIN SUL, DER HamburgER GIN, mit viel Liebe und  ausgewählten Botanicals destilliert. Doch seine Wurzeln hat ER fast 3.000 km weiter südlich: an der rauen Costa Vicentina im Südwesten Portugals.Die Zitronen, die in den Gärten der Westalgarve hängen, haben oft die Größe von Grapefruits, Schalen dick wie ein Daumen und einen Zitronengeschmack, den man allenfalls noch aus der Kindheit kennt. Die Qualität der verwendeten Botanicals steht bei unserer Mazeration vor der Menge der Botanical-Sorten. Die Schönheit des Einfachen sind für GIN SUL zum Beispiel sein ausgezeichneter Bio-Wacholder oder der frische Rosmarin.Das kalte, klare und weiche Wasser aus der Lüneburger Heide wird in der Altonaer Spirituosen Manufaktur mit unserem Destillat zu GIN SUL vermählt, um ihn auf die Trinkstärke von 43 Volumenprozent zu bringen. Dreiunddreißig Brunnen mit einer Tiefe von bis zu 326 Metern fördern unser Wasser aus den Sanden und Kiesen der Saale-Eiszeit und aus den unteren Braunkohlesanden hinauf. Besser konnte es für GIN SUL nicht laufen.Unsere kleine, kupferne Destillieranlage wurde in Handarbeit von Meistern ihres Fachs gefertigt. Bei der Destillation müssen alle Alkoholdämpfe durch den metallenen Geistkorb hindurch, der u.a. mit frischen Zitronenschalen, Rosmarin und Rosenblüten befüllt wird. Behutsam, schonend und mit jeder Menge frischer Botanicals entsteht so ein Gin mit feinen Zitrusnoten und gleichzeitig einem breiten Körper. Eben ein echter Gin-Gin.

Inhalt: 0.5 Liter (65,00 €* / 1 Liter)

32,50 €*