Guter Whiskey muss nicht immer aus Schottland sein. Das beweist die Woodford Reserve Destillerie aus dem US-amerikanischen Bundesstaat Kentucky. Der Woodford Reserve Straight Malt Whiskey stammt aus dieser Brennerei, die auf dem Grund der ältesten Destillerie Kentuckys steht. Über 200 Jahre Whiskey Tradition hat Woodford damit im Rücken und das zeigen sie auch, indem sie die Geschichte des Whiskeys im Land ehren. Mit ihrer Straight Serie setzt sie den Fokus auf die vier Standardarten von Straight Whiskey, die seit der Prohibition erlaubt sind. Mit dem Kentucky Straight Malt Whiskey greift Master Distiller Chris Morris damit die Gerste (Malt) heraus und legt einen der klassischen amerikanischen Whiskeys neu aus. Statt ausschließlich aus Malt zu bestehen, setzt er sich zu 51% aus gemalzter Gerste, 47% Mais (corn) und aus 2% Roggen (rye) zusammen und wird in neu ausgebrannten Eichenfässern gelagert, um der Holznote im Whiskey mehr Raum zu geben. Der Woodford Reserve Malt Whiskey hat eine warme bräunliche Bernsteinfarbe. Er riecht sehr nussig mit Anklängen von Karamell und Milchschokolade, die seine fruchtigen Noten von Äpfeln, tropischen und getrockneten Früchten umgarnen. Hinzu kommen würzige Aromen von Minze, Muskat und Gewürznelken, die eine intensive Note nach frisch-geröstetem Holz zum Schluss begleiten. Im vollmundigen Geschmack des Woodford Reserve Kentucky Straight Malt Whiskeys finden sich zunächst Nüsse wieder, die von dunkler Schokolade und Karamell ummantelt und von einer Schicht Kakao und braunen Gewürzen eingedeckt werden. Dieser nussig-schokoladigen Malt Whiskey-Verführung folgt ein fruchtiger Mix aus Ananas, Orange, Mango, Rosinen und anderen Tropenfrüchten, der den tiefen, vielversprechenden Holznote mit einem Hauch gerösteter Kokosnuss untermalt. Das Finish besteht aus den bekannten nussigen Noten mit zarten, süßlichen Schokoladen-Malz Aromen. Genießen Sie diese Neuinterpretation eines amerikanischen Straight Malt Whiskeys von Woodford pur oder auf Eis.

Mit diesem hochwertigen Kentucky Straight Rye Whiskey reagiert Woodford Reserve gekonnt auf das steigende Interesse an authentischem Kentucky Straight Rye Whiskey. Die Brennmeister dieser kleinsten und ältesten Brennerei in Kentucky gehen stets mit viel Liebe fürs Detail ans Werk. Der mit großer Sorgfalt erzeugte Rye Whiskey wird beispielsweise dreifach in kupfernen Brennblasen destilliert und reift für einen Zeitraum von sechs bis acht Jahren in neuen gerösteten Fässern aus amerikanischer Weißeiche heran. Im Glas schimmert dieser Rye Whiskey von Woodford Reserve in einem warmen Bernsteinfarbton mit goldenen Reflexen. Die intensive Aromatik kommt überaus komplex daher und vereint süßliche Noten von getrockneten Früchten und Ahornsirup mit feinwürzigen Anklängen verschiedener Backgewürze und Nüsse mit einem Hauch von Tabak. Fruchtige Aromen von Bratäpfeln, saftigen Pfirsichen, Birnenmus und Marzipan treffen auf Roggenmalz, duftendes Zedernholz und Kassie mit einem Hauch Vanille und leicht pfeffrige Akzente. Am Gaumen entfalten sich intensive Getreidenoten mit süßlichen Malz- und Honignoten, gebrannten Mandeln sowie frischen Tönen von grünen Äpfeln und Minze. Mit seinen vielschichtigen Noten von dunkler Schokolade und Kakao regt dieser Kentucky Straight Rye Whiskey zu einer ausgiebigen Entdeckungsreise an. Im lang anhaltenden Abgang zeigt sich Woodford Reserve wiederum geschmeidig mit süßlichen Aromen von Butterkeksen und feinwürzigen Spitzen von Nelken, Zimt und Muskat. Insgesamt ein herrlich aromatischer Rye Whiskey, dessen Profil sich fast schon ein wenig in Richtung Bourbon bewegt. Woodford Reserve Kentucky Straight Rye Whiskey macht sich wunderbar pur oder auf Eis und in klassischen Cocktails wie Sazerac oder Manhattan. Jede einzelne Flasche des limitierten Rye Whiskeys ist mit fortlaufenden Nummern für die Charge und die Flasche versehen.

Der Woodford Reserve Double Oaked stellt eine absolute Besonderheit unter den amerikanischen Whiskeys dar. Das entscheidende Merkmal des Double Oaked ist die Lagerung in einem zweiten, sehr stark getoasteten, neuen Fass aus amerikanischer Weißeiche. Durch diesen Schritt entwickelt der Double Oaked seine unvergleichlich intensive Struktur und sein volles Aroma, welches so kaum ein anderer Bourbon bieten kann. Ebenso verantwortlich dafür sind die fünf Grundlagen der Herstellung bei Woodford. Die Auswahl und die Mischung der Getreide, das kristallklare Wasser, die von Hand gesteuerte, sorgfältige Fermentation, die dreifache Destillation in derhHauseigenen Alambic und natürlich die lange, kontrollierte Lagerung. Im Zusammenspiel all dieser Faktoren entsteht dieser einzigartige Bourbon Whiskey der auch Kenner immer wieder aufs Neue zu begeistern weiß. Genossen werden sollte der Woodford Reserve Double Oaked idealerweise zunächst pur oder eventuell mit ein wenig Eis. Der bernsteinfarbenene Whiskey entfaltet auf diese Art sein gesamtes Potenzial. In der Nase zeigen sich Aromen von dunklen Früchten, Honig, Marzipan und gerösteter Eiche. Am Gaumen treten dann Vanille, dunkles Karamell, Haselnuss und Apfel in Erscheinung. Der Abgang ist ebenso cremig wie das Mundgefühl und vor allem lang anhaltend. Besonders gut eigenet sich der Double Oak auch als Basis von Cocktails wie dem Old Fashioned.

Woodford Reserve Distiller's Select ist ein klassischer, weicher Bourbon mit subtilem Charakter, der durch die dreifache Destillation in Pot Stills geprägt ist. Während in der industriellen Herstellung zwei Destillationsvorgänge üblich sind, setzt die Woodford Reserve Distillery auf Handarbeit, um stets die volle Kontrolle über alle Zutaten und Prozesse zu behalten. Auch in der wertigen Optik beweist die kleine Brennerei ein Auge für Details. Jede einzelne Flasche dieses Kentucky Straight Bourbon Whiskeys ist mit Batch- und Flaschennummer nummeriert und durch den Brennmeister Chris Morris signiert. Die an einen Flachmann erinnernde Flasche lässt sehr schön Farbtöne von klarem, goldenem Honig durchleuchten. Schon beim Öffnen steigt einem ein süßlich-schwerer Geruch nach getrockneten Früchten und Vanille in die Nase. Im Glas geschwenkt erkennt man noch einen Touch Orange und Minze. Der aufsteigende Duft erinnert im Gesamtbild an frischen Obstkuchen. Aufgrund der Destillation in Pot Stills ist der Woodford Reserve Distiller's Select voluminös, trotzdem weich, und erfüllt den gesamten Mundraum mit kräftigen Aromen. Unter die schweren Fruchtnoten mischt sich eine Geschmackvielfalt von Zimt, Kakao, Toffee, Schokolade und Karamell. Dazu kommen Zitrusnoten, besonders die von Orangen. Die Würze durch den Roggen rundet das Bild mit seinen bitteren Noten perfekt ab. Im Finish ist dieser Whiskey langanhaltend warm und weich. Im Abgang kommen die blumigen und holzigen Noten aus der Lagerung durch, gepaart mit Klängen von Minze und der Würze von Tabakblättern. Durch sein vollmundiges Aroma sowie seinem sehr weichen Mundgefühl ist dieser Whiskey für Neulinge geeignet. Kenner schätzen seine Vielfalt und Reinheit, sowie die hohen Qualitätsstandards der Destillerie. Pur als Aperitif macht dieser Whiskey Geschmack auf mehr.