Schon der Start unserer Geschichte beschreibt am besten unsere
Geisteshaltung. Als unser Gründer Gustav Joseph Ziegler sein Handwerk
als Braumeister erlernt hatte, wurde ihm schnell klar, dass ihm das
Brauen von Bier nicht reicht. Er nutzte ein altes Sonderrecht, das dem
Hof der Eltern das Destillieren von Branntwein erlaubte. Mit Erfolg! Und
mit der gleichen Perfektion, die er ans Brauen anlegte, wurden die
Brände von Ziegler schnell über die Grenzen des eigenen Dorfs bekannt.
So
ist es kein Wunder, dass Gustav Joseph Ziegler am Ende drei
Meistertitel trug: Bierbrauermeister, Küfermeister und
Destillateurmeister.
Wir brennen für das, was wir tun. Unser Qualitätsanspruch ist legendär.
Genau wie unsere Brände, Geiste, Liköre und unser Whisky. Von der
Obsternte bis zur Etikettierung der Flaschen spielen der Mensch und die
traditionelle Handwerkskunst bei uns eine zentrale Rolle. Was nicht
heißt, dass wir uns dem Fortschritt verweigern. Wir sind heute nur da,
wo wir sind, weil wir ständig das hinterfragen, was wir tun.